神戸新聞に掲載☆大阪大学院生の治具開発あたり

今朝、農家のＨさんから電話で「神戸新聞に載ってるよ！」と。えー聞いてないー。不意打ち。キオスクで新聞を購入すると、阪大生らが治具を検討している写真が載っていました。紙面の写真は左からＫくん、Ｍさん、Ｔさん。すばらしい治具（補助具）をつくってくれて現場大助かりなのです。

しかし、記事になると、あらためて気持ちひきしまります。がんばんないと。
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エキナセア茶☆インディアンの風邪薬！？

めずらしく風邪をひいてノドが痛いです。生姜をたっぷりすりおろしてふんだんにハチミツいれた生姜湯を飲んだりしてるのですが、なかなか手ごわい。

昨日、神戸、摂津本山にある「愛農人」に立ち寄り、エキナセアティをいただきました。インディアンの風邪薬として飲まれるハーブティらしい。おいしい。

愛農人のカフェスペースは日当たりがよく陽だまりのような空間でわたしのお気に入りです。おとうさん、おかあさん、と呼ばれるオーナー夫妻と、息子世代のイケメンＭさんと奥さんと、ミュージシャンＥさんと笑顔の素敵なスタッフの方々。きっと愛農人ファンは、ふとしたときに誰かに会いたくなってたずねたりするのでは。核家族がすすむなか大家族のようななつかしい感覚まんさいです＾＾。
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生産性向上プロジェクト

需要と製造のバランス。福祉事業所で製造できる最大生産性をあげるため工程ごとのパーツを組み合わせるパズル？に取り組んでいます。

これが済んだら、それぞれの福祉事業所ごとに大切にしたい視点をとりいれた生産性を調整することになります。
福祉事業所としては、福祉面を大切にしすぎて生産性をおさえると売上が減少する（＝障害のある人の賃金が少なくなる）など、バランスが難しいところです。プラスリジョンとしては、複数の福祉事業所を束ねて需要に応えることが課題となります。
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CanCam３月号☆紙面はこんな感じ

紙面は写真のような感じでした。
しかしCanCam面白いなー熟読して勉強しますー。知らないことがいっぱい（笑）
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CanCam３月号☆掲載

のってました！（関西では22日発売でした）
とじこみ付録「春デビューOLの今どきオフィススタイル～口コミ最前線」のなかのPart3「イケメン社員がご案内みんなの社食、潜入レポート！～ランチタイム最前線！編」に（楽しそうだな～・笑）

ソフトバンク、ソニー、ベネッセ、ＮＥＣ、アスクル、バンダイ、日本テレビ、７社の食堂事情が紹介されていました。栄えあるＮＥＣさんの食堂紹介で福祉事業所でつくった「野菜ごろごろカレー」が紹介されていました！

日本にいっぱいある会社のなかから７社の食堂がとりあげられ、そのなかのＮＥＣさんの本社ビルには５つも食堂があって、そこで提供されるメニューは数え切れないはずで、、、そんな中「野菜ごろごろカレー」が紹介されるなんて、よくよく考えてもすごいことです！紙面では福祉事業所でつくっていることはかかれていないところもいい、普通に商品としてＮＥＣさんが紹介してくれているということです！ＮＥＣさん素敵な会社です。

余談ですが。。。CanCam面白いなぁ、これをプラスリジョン関係者が購入して読んでいるのを想像すると笑えます。わたしも勇気いりましたが、取締役Ｔさん（３０代貫禄あるヒゲ男）とCanCamっていうのもたいがいミスマッチでしょ、本屋さんのレジで二度見されるはず（笑）。そして、学生さんからは「エビちゃんはもう卒業しました」とつっこまれました^^;
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「オニオン・キャラメリゼ」がいろんな食卓で変身のご報告♪

「オニオン・キャラメリゼ」をお求めくださったみなさまほんとにありがとうございます。少しづつ少しづつ広まればと願っています。

「カレーにいれたらすんげーおいしくなりました。」
「玉ネギを炒めてトロトロにするのはホント根気のいる作業だし、ほんと助かるアイテムでありますねぇ。」
「さっそくスープにして飲んでみました。なんて、な～んて、おいしいんでしょう。野菜の甘みとうまみが、ぎっしりです。冷え性の私の冬の朝食には、これ以上のごちそうってないんじゃない？？？　と感激しました。」
「炊飯器でピラフが簡単においしくできてびっくり！」
「バケットに塗ってトーストしていただいてます。」
「カブのスープ。なかなか家庭ではでだし切れない味がのることで、味に深みが出ておいしくなります。」
「昼チャーハンに入れたり、朝バゲットに乗せて 軽～く焼いて食べたりしとります。 美味。重宝。」・・・
メールいただいたりブログでご紹介してくださったりありがとうございます！レシピをホームページで公開していきますが、いろんな使い方のご報告もアップしていきたいとおもいます♪春にホームページをリニューアルします。お楽しみにー。

ご報告の中から以前All Aboutで取材をしてくださったフードライターさんのブログ①②です。カブのスープおいしそうです♪「オニオン・キャラメリゼ」があちこちの食卓で変身しているのを想像するとうれしくなります。

追伸：
お料理にどれくらいいれたらいいかわからず迷うケースもあるようです。ホームページでレシピ公開や活用事例などで共有できるようにしたいと思います～！
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フランスのお菓子☆ガレットデロア

料理研究家のＭ先生とデザイナーのＩさんとの打合せ＠Ｍ先生のTable d'or新サロン。サロン素敵なのです～～～♪

Ｍ先生がお茶とともにフランスのお菓子ガレットデロアでおもてなししてくださいました。フランスで新年のお祝いとして1月6日のエピファニー（公現祭：キリスト教の祝日）に食べるお菓子がガレットデロワというそうです。お手製です^^
アーモンドクリームがたっぷり入ったパイ菓子で、そのお菓子の中にひとつだけ陶器でできた小さな置物（フェーブ）が入っています。切り分けたとき、そのフェーブが入っていた人は一年間を幸運に過ごすことができると言われるそうで、またその日一日は王様や女王様としてみんなから祝福されるそうです。王様ゲームです（笑）

初ガレットデロア。デザイナーＩさんとわたしで確率１／２。
・・・はずれた（泣）。写真はあたりのＩさんのガレットデロア。
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大阪大学院生とリジョン☆治具大活躍

生産性向上プロジェクトのデータ収集のため「オニオン・キャラメリゼ」の製造現場である福祉事業所へ。作業に参加。Ｔさんがデータ収集＆分析を担当。写真は職員さんのすばらしい指示書により炒めあがったオニオン・キャラメリゼをパックしているところです。実はこの作業なかなか難しくてボトルネックになっていました。早くきれいにパックするのが難しいのです。パックのクチにオニオンが付着すると次の工程（真空パック）で拭き取る手間がかかったり拭き取りが甘くて真空処理がうまくいかなかったり。パックのクチをあける人、入れる人、二人がかりでやっていたので生産性も低かった。。。

ここで治具！大活躍ーーー！阪大院生（ＭさんとＫさん）による知恵の結晶です。これにより一人できれいにパックできるように現場が改善されました！約４倍生産効率アップの試算。

これが、、、実際やってみてすごさを実感。「この治具ほんと助かります。すぐれものです。」と現場絶賛でした。Ｍさん、Ｋさん、すごいよー。当日一緒に作業した利用者さんの一番好きな作業は「パッキング」らしい。これも治具があるからじゃないかな～と思います^^。
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福祉農園～眺望

そしてこの眺望。京都一望。
こんな気持ちのいい畑で作業ができたら気持ちいいですよねー。

こちらの福祉事業所さんも午前見学の福祉事業所さん同様、販売もちゃんとおさえてはりました！販売がむずかしいとみんな口そろえておっしゃいますが、そりゃ農家さんでも四苦八苦してはりますもんね。難しいですよね。そんななか今回の訪問先はすごいのでした。
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福祉農園～うこん

うこん、ターメリック、もつくってらっしゃいました。

うこんもそうですが、収穫されたなた豆などもあり、「これなんだと思いますか？」とうれしそうに問いかける職員さんはやっぱりもう農家でしょ。で、微妙にわたし答えれちゃうので（笑）、「よくわかりましたね！」という顔もやっぱり農家さながら。話ももりあがり違和感なかったです（笑）楽しかったです。
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