兵庫県三田市にて新厨房が整備されました。地域の障害のある人の活躍の場を地域に加え都会の消費者が支えるモデルを実現させるためのものです。
ここ数年、実践を通じていろんなことを学ばせていただきましたが、そのひとつに、障害のある人の就労は、就労機会の乏しい地方に課題がある、ということ。
就労機会は、障害のあるなしにかかわらず、就労先が少ない地方で乏しいです。そこで、地方の若い人たちは職のある場所へ移り住むわけですが、障害のある人はそう簡単にもいかないようです。生活基盤(生活支援、通院、など)が地域に築かれてるケースが多く簡単に引越しできません。就職だけでなく生活もある意味セットなんです。
だから、地域の方とともに社会生活を送りながら地域で働けたらサイコーです。
ということで、その課題にチャレンジする厨房ができます!三田市に軸足をおき障害のある人の生活から就労まで支援しているNPO法人ウェルネットさんだの新事業です。地域の方々と力をあわせ地域性を生かした新商品がリリースされます!そして都会のお客様のニーズに応えるために、現場では生産性向上プロジェクトが裏ではじまりました!阪大院生らがメンバーに入ってくれ、みんなで、工程フローの整理、動線レイアウト整理など、徹底的にムダをなくし生産性を最大化する環境整備にチャレンジです。今後に期待☆
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ippoプロジェクトは法人化して、株式会社プラスリジョンになりました
*http://www.plusligion.com
cafe sante!贅沢野菜のバランスランチ*http://www.cafesante.jp
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