昨年厚生労働省の障害者自立支援調査研究プロジェクトでご一緒させていただいた福祉施設の厨房トレーニングに参加してくださった方々とippoプロジェクトの関係者とで「打上げ」をしました。
昨年３月で一旦終了したプロジェクトでしたが、おまけ延長で今月第２週までみなさんと一緒に「贅沢野菜のバランスランチ」づくりをご一緒しました。最初は、発達障害のある方々も作業環境を整えることであんなこともこんなこともできるというのをお弁当づくりを通して実証したいという想いでのスタートでした。しかし、はじめてみると最初の数ヶ月も経たないうちにあんなこともこんなこともできるのはすぐにわかりました。どちらかというと挨拶や返事といったコミュニケーションの課題を克服する期間でした。プロジェクトが終了する頃には、決められた業務を遂行したり挨拶や返事・受け答えをマスターするだけでなく加えて「自発性」「協調性」「責任感」が随所にみられるようになりました。おまけ延長期間には、その点に着目して、「朝礼」や「ありがとうカップ」などのアクティビティを導入してみたところ、彼らはどんどん成長されていったのです（@_@）。いまでは彼らにはまだまだ可能性が秘められていると実感しています。
今日は、”終了”をみんなで共有することと、仕事はいろんな人が関わっているんだよ、ということで、厨房外でサポートしてくれたお料理研究家の先生や宅配を手伝ってくださった方も参加してくれました。そして以前厨房をサポートしてくれていた方も駆けつけてくれました（涙）。ひさしぶりに彼らと再会し「みなさん前と表情が全然違うね、別人みたい、成長したねー」とお料理研究家の先生がコソッとわたしに伝えてくれました。わたしたちも同感。ほんとにこの期間のみなさんの成長はビデオにでも撮っておくべきだったと思うくらいです。もちろん経験の深い施設の職員さんのサポートあってのことです。
施設でのお弁当づくりは卒業ですが、これからは施設の自立型商品づくりで引き続きみなさんの可能性が開花されることを祈念しています。今後施設の自立が求められている昨今、施設が自立的に事業を考えすすめる姿勢こそが、昨年の自立支援調査研究プロジェクトの最大の成果だと思います。
おまけ：写真は「打上げ」会場のレストランで、ストロー袋で即席でつくり、くれたお花です。彼女は手先がとても器用でお弁当に花を添える飾り楊枝を休憩の時間につくってくれていた方です。もう泣きそうやん（>_<）。ここで泣いたら笑われる。実は涙こらえるの必死でした、わたし。
皆さんとご一緒した期間はほんとに大きな宝物です。心からありがとうございました！
※お弁当は、厨房移動が完了し明日からまずは水曜日限定で再開です。他の曜日でも会議弁当などのサービスも相談に応じることにしました。宅配エリア外の方もご相談ください。→order@cafesante.jp
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ippoプロジェクト＊http://www.ippo-project.com
cafe sante!贅沢野菜のバランスランチ＊http://www.cafesante.jp
昨年３月で一旦終了したプロジェクトでしたが、おまけ延長で今月第２週までみなさんと一緒に「贅沢野菜のバランスランチ」づくりをご一緒しました。最初は、発達障害のある方々も作業環境を整えることであんなこともこんなこともできるというのをお弁当づくりを通して実証したいという想いでのスタートでした。しかし、はじめてみると最初の数ヶ月も経たないうちにあんなこともこんなこともできるのはすぐにわかりました。どちらかというと挨拶や返事といったコミュニケーションの課題を克服する期間でした。プロジェクトが終了する頃には、決められた業務を遂行したり挨拶や返事・受け答えをマスターするだけでなく加えて「自発性」「協調性」「責任感」が随所にみられるようになりました。おまけ延長期間には、その点に着目して、「朝礼」や「ありがとうカップ」などのアクティビティを導入してみたところ、彼らはどんどん成長されていったのです（@_@）。いまでは彼らにはまだまだ可能性が秘められていると実感しています。
今日は、”終了”をみんなで共有することと、仕事はいろんな人が関わっているんだよ、ということで、厨房外でサポートしてくれたお料理研究家の先生や宅配を手伝ってくださった方も参加してくれました。そして以前厨房をサポートしてくれていた方も駆けつけてくれました（涙）。ひさしぶりに彼らと再会し「みなさん前と表情が全然違うね、別人みたい、成長したねー」とお料理研究家の先生がコソッとわたしに伝えてくれました。わたしたちも同感。ほんとにこの期間のみなさんの成長はビデオにでも撮っておくべきだったと思うくらいです。もちろん経験の深い施設の職員さんのサポートあってのことです。
施設でのお弁当づくりは卒業ですが、これからは施設の自立型商品づくりで引き続きみなさんの可能性が開花されることを祈念しています。今後施設の自立が求められている昨今、施設が自立的に事業を考えすすめる姿勢こそが、昨年の自立支援調査研究プロジェクトの最大の成果だと思います。
おまけ：写真は「打上げ」会場のレストランで、ストロー袋で即席でつくり、くれたお花です。彼女は手先がとても器用でお弁当に花を添える飾り楊枝を休憩の時間につくってくれていた方です。もう泣きそうやん（>_<）。ここで泣いたら笑われる。実は涙こらえるの必死でした、わたし。
皆さんとご一緒した期間はほんとに大きな宝物です。心からありがとうございました！
※お弁当は、厨房移動が完了し明日からまずは水曜日限定で再開です。他の曜日でも会議弁当などのサービスも相談に応じることにしました。宅配エリア外の方もご相談ください。→order@cafesante.jp
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