差異？！

社会にでて間もない頃。天才とよばれる研究者とエレベータで乗り合わせた時、その方はアイデアや思考を脳に刻みつけようとされているのか難しいテーマについて独り言をいっておられました。かなりの音量だったので、わたしに話しかけているのかと勘違いして「はい？」と返事をしたくらいでした（笑）。それからもよく鉢合わせましたが２回目からは「独り言」を聞き流せるようになりました。わたしはこれまで優秀な方と仕事で接する機会に恵まれましたが、結構あちこちで独り言を目撃してきました。いまではすっかり慣れっこです。

いま福祉施設に出入りしていますが、障害のある方の中には大音量の独り言をいう方もいらっしゃいます。慣れっこのわたしでもちょっと驚きました（笑）。調理スタッフは福祉施設に出入りするのも障害のある方と接するのも初体験。初体験から３ヶ月が経ち、今日正直な感想を聞きました。

「最初は正直戸惑いました。でも慣れちゃって今では特に気にならないですね。」
正直な感想だな～と思いました。わたしたちは自分と他人の差異をみつけたがります。”障害”という言葉はそこから生まれていると思っています。でもその境界線ってほんとはとってもあいまいなんだと感じます。大したことじゃないことに差異をみいだしていることもいっぱいある気がします。雑感でした。

新米です～（o^－^o）

丹波より新米が届きました～。きれい～。こりゃおいしいだろう～。ということで、明日の「贅沢野菜のバランスランチ」はとれたての新米で"十穀米ごはん"をお届けいたします。

おかげさまで少しづつお客様が増えています。食べてくださった方が「おいしかったよ」とお友達にお話してくださるいわゆる口コミです。感謝です。最近は、取りに行くから購入させてくださいというエリア外の方まででてきました。聞くと、カロリーコントロールをされているとのこと。カロリーをおさえながら栄養バランスのとれた食事（しかも野菜いっぱいとりたい）がとても難しく外食ではほとんど無理とのこと。わかります、わかります、わかります、、、やもえない、、、じゃあ、厨房に取りにきてください、ということで毎週取りにこられるようになりました。

みなさんいろんな事情があるようですがおいしく食べていただけたらわたしもうれしいです。これからもよろしくお願いします☆

「贅沢野菜のバランスランチ」⇒http://www.cafesante.jp

美しいもの

昨日大阪港に行った際、サントリーミュージアムショップに立ち寄り、魅力的な書籍や商品に惹きつけられました。フランク・ロイド・ライト、ル・コルビュジェ、ヤコブセン・・・。一緒にいた元同僚の存在を気にしながら、若干オタクのわたしは自制し足早にその場を去りました。自宅に戻って購入した本をながめつつ「胸躍る♪」とはこのこと！美しいデザインの家具やカトラリーをみると涙がでそうにうれしくなります。商品以外にも、仕事、心、姿勢、態度・・・美しいものには単純に感動してしまう（;_;）。

昨夜は若く優秀で気持ちのあたたかい人たちの集まりに寄せてもらいました。リバネス（http://www.leaveanest.com）を立ち上げた丸さんはじめ活動に賛同した大学院生や仲間たち。彼らの活動は美しいと思います。

「贅沢野菜のバランスランチ」（http://www.cafesante.jp）の野菜をつくってくれる農家さんも美しいとあらためて思うしみじみ初秋の頃でした。。。

（「美しい国」by安倍総裁に影響されたわけではないです・・（笑））

雪花氷（しぇーほぁびん）☆

ずっと気になっていた台湾スイーツ、雪花氷。食べてきました～。みた目はかき氷なんだけど、味はかき氷とアイスクリームを足して２で割ったといったところ。食感が独特で、柔らかい粉雪を食べているみたいでした。夏の終わりにやっと食べました～。

今日はすっかり休日気分で、雪花氷を食べ大阪港を散策しながら前職同僚といろんなお話をしました～。楽しくリフレッシュできた一日でした～（^ー^）

宝塚にてセミナー参加

「第１０回全日本手をつなぐ育成会地域生活支援セミナー」に参加。慶応大学教授浅野史郎氏（元宮城県知事）の講演は興味深い内容でした。障害者自立支援法における地域生活と題して自立支援事業者（福祉の方々）に向けてキーワードをあげられました。
・障害者を特別に扱わない
・障害者福祉を特別な仕事と位置づけない
・非専門家（福祉分野外の人たち）を巻き込む
・障害者福祉は政治そのもの
ippoプロジェクトは巻き込まれたというよりはMURCと一緒にこちらから自ら飛び込んだのですが、プロジェクトの形態は一足早い形をとっていると思いました。その他全国で先進的な取組をしている方々のお話も聞けいろいろ考えさせられたとてもいいセミナーでした！

余談ですが、会場は宝塚音楽学校の隣の劇場。場所柄、報道カメラマンさながらの望遠レンズつきカメラを持ったおばさん（おっかけ）らの集団をはじめてみてびっくりしました（@_@）。

続・トレーニング

障害のある人と福祉施設の職員さんにも調理を手伝ってもらいながら、どういったことが得意なのか苦手なのか何が問題になりやすいのかを探っていっています。

今日の作業は次のとおり。
（１）コロッケを○gづつに丸めて衣をつける
（２）スープをミキサーでピューレ状にする
（３）食洗機を使って調理器具を洗う

（１）では自閉症の方の特性がよくでて、かなり正確なものができあがりました。（２）は、毎回なめらかさをみてミキサーの時間をかえますが、その判断が難しい。今日は２０秒カウントしてミキサーをとめました。（３）は問題なし。

先日よりいろんな作業をやってもらっていますが問題ないと実感。作業内容よりコミュニケーションに双方の課題があると思われます。指示を出す側は具体的に指示をしないといけないので慣れが必要です。受ける側は、まじめできっちり正確な人が多いので、指示がうまくいけば、信頼してまかせられることが多い！と思います。

天空の教会☆

結婚披露宴へ出席するため神戸のキタノクラブまで行ってきました。「天空の教会」での式は素敵でした～～～。天井の高い石づくりの教会、石は積み上げられているんだけど、石の隙間から光がこぼれて・・・正面には一枚ガラスの向こうに神戸の街が一望。そのあと光がさんさんと挿す披露宴会場へ。終始なごやかで落ち着いた時間。お料理もおいしかった～。最後は感動でした（;_;）！写真はデザートの準備風景。奥の男性が準備してるのはチョコレートフォンデュ用の噴水（？）。温かいホワイトチョコレートをからめて食べるフルーツおいしかったです。

今回は弟の共通の知人の結婚式ということもあり、海外駐在中の弟も帰国して一緒に出席しました。連休はひさしぶりに家族揃って休日を過ごしました。

最近ゆっくりお休みすることがなかったですが、やっぱりきれいなものをみたり優雅な時間を過ごすって大切だな～～～と実感。いやほんと。

鼻栓で初トレーニング☆

最近食品衛生に関するマニュアルを障害のある人向けに作っていってます。これ、まさにバリアフリーマニュアルで、写真を多様して手順を示すから、文字が読めない外国人の方や目の悪い方でも作業のすすめかたがわかる代物です。新スタッフが入っても手取り足取り教える必要ないのです。

今日は、自閉症という障害のある人がどの工程の作業に向いているのかなど知るために、一人の障害のある方と福祉施設の職員さんとでトレーニングを実施。まず野菜の下ごしらえ。玉葱の匂いが苦手ということで、鼻栓（シンクロ選手がつけるノーズクリップ）をつけての真剣作業（笑）！あいまいな指示が苦手なので、「1mmのスライス」とか「1cmの角切り」など具体的にお願いすると、写真のように正確な成果物があがりました。左：1mmの玉葱スライス、右：1cmの玉葱スライス。

おまけ：先日の「平成洪庵の会」の様子が主宰者ホームぺージで紹介されています。どうりで大学関係者からよく連絡が来ると思いました～。
http://www.skawata.com/j/

恐るべし能力・・・

今日も「贅沢野菜のバランスランチ」を無事お届けしました～☆現場フォーマットを整理したので栄養計算や発注など一連の作業がだいぶ楽になりました。写真は当日のパッキング風景。容器を並べて１種類づつ入れてきます。これも最初よりはだいぶ効率あがっています。

さて、昨日は福祉施設とコンサルタント会社とですすめる福祉施設の自立型モデルプロジェクトの全体ミーティングでした。仕事の進め方も異なる３社の会議はがゆい部分もありますが、みなで前へすすんでいます。今日は全体ミーティングを受け現場の摺り合わせ。自閉症の特性などをふまえ、どの部分から関わってもらおうか・・・などブレスト。福祉施設の事情はさて置きこちらがアウトソーシングできたら楽になるという視点で業務洗い出し。意外な仕事を自閉症の方が担当できそうだということがわかりました。おそろしく記憶力や数字に強い方々の突出した能力を活かせるかもです！面白そう☆

AZUKI SWEETSに遭遇～

今日は午前中、御堂筋にある企業さんと打合せをしてそのまま御堂筋を北上してたら「AZUKI SWEETS」に遭遇。なにやら自転車で和菓子を売っているらしいとウワサに聞いていたのですが、まさにそれ。檸檬だいふくと檸檬ティーだいふくを購入。店員さんが若くて愛想がよくて気分よかった。また購入したいな～と思わせる。ただいま檸檬だいふくをぱくり。一口サイズで食べやすい。だいふくの新しいバージョンで面白い。ちょっと皮が固いかな。１個１２０円。

路上でお弁当にカレー、だいふく、ロールケーキ、野菜・・・いろんなものを売る人が増えましたね。日本も変わってきましたね～。

余談：このAZUKI SWEETSの自転車。きっとわたしがこいだらヨロヨロどこかにぶつかってえらいことになりそう（>_<）。自転車こぐ研修もあるのかな・・・