オニオン・キャラメリゼ☆２１２cafe様ありがとうございます

「オニオン・キャラメリゼ」ができて間もない頃、プロモーターのＴさんを通じてアスプルンド様に商品の紹介にあがったのがもう１年も前の話です。「212cafeとT.C.cafeで使いましょう」といってください、お取引がスタートするに至りました。

東京本社にて職員さんが集まってください障害のある人の働く現状や「オニオン・キャラメリゼ」のお話をさせていただいたのを覚えています。都会の会社にとっては些細な協力でも、地方の障害のある人にとってはこれまでなしえなかった大きな出来事。月額平均工賃１万円の世界からの脱却です。

もちろん、衛生管理含め品質が基準に達していなければお取引には至りません。衛生・品質管理はもとより、オーガニック食材のトレーサビリティ、ストーリーのある商品、ということがプラスになり継続したお取引が続いております。今ではカフェのみならず物販もはじめてください、スタッフブログにまで登場するまでになりました。

アスプルンドの職員のみなさま、カフェのお客様の声を福祉施設にフィードバックして、彼ら（障害のある人や福祉施設の職員さん）に働く意味を感じてもらえたらと思います。少しづつ地方と都会が、障害のある人とない人が、支え支えあう世の中へ。

これからも企業さんと一緒に楽しく新しい形ですすめたいと思います。がんばろー。

おまけ：
「オニオン・キャラメリゼ」の加工費は都道府県の工賃倍増金額以上で設計しています。だいたい障がい者１人あたり２．４万円以上。福祉施設には、利益はそのまま障害のある人の工賃に還元する、と約束してもらっています。現実は複雑で、オニオンの加工に携わっていない障害のある人にも利益が分配されたりしていますが、そこは福祉施設の方針におまかせしています。
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盆栽と鉢の話

コープこうべ様で「オニオン・キャラメリゼ」がリリースされた昨日。実際に掲載された誌面を手にとってみても、夢のようで、実感が湧かず過ごしていました。そんな中、オフィスブルーバードのＦさんから「今から近くに行く用事があるのだけど、ちょっとお茶でもどうですか」と連絡が入る。「はい、喜んで」わたしはＦさんとお話して覚醒（笑）。ひさしぶりにあえてうれしかったし、いろんなお話勉強になりました！

雑談の中のムハマド・ユヌスさんの盆栽と鉢のお話が心に残りました。盆栽は鉢の大きさによって成長するという例え話。障害のある人が盆栽とするとより大きな鉢の中でより大きく成長する。

もっと大きな鉢、もっといろんな鉢、つくろう。
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オニオン・キャラメリゼ☆コープこうべ様にて本日リリース！

とうとうです。本日より配布されるコープこうべ様の個別宅配・共同購入向けカタログにて「オニオン・キャラメリゼ」が登場！１週間の注文受付（今回は組合員様のみ購入可能）となります。

掲載されるカタログは、全国よりよりすぐりの味を集めた“旨いものお買い物帖”「ぐるめーむ」という折り込みカタログです。

Ｙさま、Ａさま、Ｍさま、食品部のみなさま、ベンダーさま、広報、家庭料理研究会のみなさま、、、コープこうべの皆様のご協力のおかげで、ひとつ地域のサイクルができました！そしてカタログやコープこうべ様作成簡単レシピなどで、商品のストーリーをご紹介くださいありがとうございます。一人でも多くの方に障害福祉の新しい形や地域連携の可能性を感じていただきたいです。
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インフィニストリア☆ワイルドシング（HPオープン）

お世話になっているプロモーターのＴさんが手がけたオーガニック化粧品インフィニストリア。ラインナップのひとつ「ワイルドシング」のホームページができたそうです。「大音量でみてください」とご案内いただきました。こちら。

実はこちらの化粧品は障害のある人の仕事づくりも視野に入れた壮大な物語を秘めたプロジェクトです。
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大阪☆「大阪維新の会」発足

橋本大阪知事が「大阪維新の会」を発足させました。動画ニュースはこちら。

たしかに大阪市内で仕事していると、
「○○ですよね」
「あ、あれは府なんです。」
「あ、あれは市なんです。」

みたいな会話に遭遇した人多いはず（笑）。どっちでもいいんですが、ややこしい（笑）。
大阪、いろいろ、大改革ですね。
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乗り過ごした・・・おかげで美しい景色に遭遇

ちょっと山を越えると、いきなり田園風景が広がります。昨日は、お世話になっている福祉施設をたずねました。電車にのる時間が長いので、資料を読んでたら集中してしまい、乗り過ごしてしまいましたっ！！田舎での乗り過ごしは致命傷。単線だし次いつ折り返し電車がくるかわかりません。福祉施設の方が車で迎えにきてくださいました。ありがとうございました（すみません）。

駅を降りて遭遇した風景（写真）。・・・菜の花が咲き、蝶々が飛んでいました。そよ風に桜の花びらが舞っていました。天気もよくポカポカ～～のどか～。気持ちいい～。でた。「ま、いいか」と思わせる田舎の威力。ソンナニイソイデドオヘイク？
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負のスパイラルから、国産を考える

中国の発展がすざましいですね。ものまね大国はいつしか自社で企画開発する力をみにつけています。ジーリー（吉利汽車）という中国の車メーカーが先日ＶＯＬＶＯ社を買収しましたね。中国のフォックスコンには世界中のメーカーからのＯＥＭが集中し、世界の最先端技術が集結されているとか。農業では、中国に視察にいった方に聞いた話では有機農業もすすんでいるそうで、大規模出荷センターの管理レベルの高さに「中国品は粗悪」というイメージが飛んだそうです。今後は安全で安い中国産有機農産物がでてくるかもしれない。

安い商品を求める　→　企業は中国で生産をする　→　日本での仕事が減る　→　日本の従業員のお給料が減る　→　安い商品を求める　→　企業は中国で生産をする　→　日本での仕事が減る　→　日本の従業員のお給料が減る　→　安い商品を求める　→　・・・

日本人は自分で自分の首をしめているかもしれない。こんな負のスパイラルを「週刊こどもニュース」の池上さんが解説していた。

なんでもかんでも国産では窮屈だけど、たまには負のスパイラルを思いだして国産消費してみたい。
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ご案内☆「旬菜 桜花」4/20オープン＠大阪淀屋橋

大阪府有機農業研究会代表の森田さんが大阪淀屋橋に「旬菜 桜花」をオープンされます。一足お先にオープン前にお食事いただいてきました～♪

季節感あふれる和コース。特に感動したのは、タケノコ。早朝掘ったもので、どのタケノコ料理もおいしかったです。コリコリ、コリコリ、ん？、あま～い。・・・この甘さ、知ってる！あー！とれたての生トウモロコシの味！！

コース料理は８品ほどでてきました。メニューは内緒にしておきましょう。そのときの季節、届くお野菜やお肉お魚で、お料理はかわります、実際にお店で森田さんの説明をうけながら食べるのがよいと思います～。食材に精通している森田さんは、どこの誰さんのものかなどもお話してくれますよ。（熱い男ゆえガンコでうるさいけどネ～・笑）

●「桜花」
　営業時間　
　昼　11時30分～14時閉店
　夜　18時～22時30分（フード）～23時閉店
　定休日　日・祝日
　〒543-0043大阪市中央区高麗橋4-5-13
　淀屋橋サテライトビル1F
　電話番号/FAX　06-6201-2223

写真は、ちょっぴり公開、鴨のロースト。ソースは山椒がアクセントでGOOD♪
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スターバックスの「ＶＩＡ」、飲んでみた

「ＶＩＡ」日本でも発売されましたね。スターバックスのインスタント。

なにを隠そうわたくし。朝はコーヒーがないとはじまりません。愛用は１０年以上ずっと同じ豆（スターバックスの「ヴェロナ」）。出張や旅行では、ドリップタイプの携帯コーヒーをバッグに忍ばせます。そんなこんなで「ＶＩＡ」の発売が気になっていました。

さっそく飲んでみました。粉なんだ。ドリップだと思ってた。インスタントの域をこえたコク。なにやら開発に２０年かかったとか。。。現時点で２種類の味しかないのが残念。はやく「ヴェロナ」の「ＶＩＡ」も作ってほしい。
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日照不足だと、何が起こるか

みなさん、日照不足で野菜価格が高騰しているのをご存知ですか？カフェサンテ事業をするようになって、天気の悪い日が続くと「畑は大丈夫なのかな・・・」なんて思うようになりました。前は「雨で靴が汚れてやだな」くらいしか思わなかったのにね。

日照不足で電機株がなぜあがる？！？！

日照不足で野菜価格が高騰　→　植物工場への期待が高まる　→　植物工場は太陽光と人工光の２タイプある　→　発光効率の高いＬＥＤの低価格化により、ＬＥＤを光源とした植物工場向け製品の普及が期待される　→　ＬＥＤをつくる電機メーカーの株があがった

ということです。そうですか。
・・・それより太陽の光をあびて野菜を育む畑が心配です。そして今日は冬のように寒いっ
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