モカロールケーキ

今月はモカロールケーキ。大人の味です。




祭りの時のインスタントコーヒーが沢山余っていた。

コーヒーは軽いですね。スポンジ２枚分にインスタントコーヒーを２０ｇ入れた。
かなりの量だった。

モカクリームも生クリーム４００ｇにインスタントコーヒーが１５ｇ入っている。


ほろ苦いケーキになった。



周りにもモカクリームを塗り、アーモンドスライスとヘーゼルナッツとココナッツをシロップを混ぜてきつね色に焼いたものを絡めた。


コーヒーの苦みが薄らいでナッツの香りが強くなった。やっぱり大人の味です。

持ち帰りはそのまま持ち帰ったが、食べるときは切ってから苺、又はキウイフルーツを乗せます。

紅はるか

先日は茨城のかすみがうら市に行って、焼き芋を買い、紅はるかの芋を沢山いただいてきた。



オーブンで焼き芋にしていただいた。ねっとりして甘くてとっても美味しかった。


千葉にもたくさん芋があるんだからと、芋の産地の道の駅めぐりをした。

利根川を渡れば茨城県になる。

道の駅に並んでいたものは、ほとんど紅はるかだった。

かすみがうらでいただいてきたものと同じくらいの大きさの芋を買ってきた。
皮の色が違うなと思いながら・・・

今日、オーブンで焼き芋にした。

芋の色も黄色くない。
ねっとりもしていない。
一番の違いは、まずくないが甘みが少ない。
本当にこれが紅はるかなのかと思った。


畑が違うとこんなに違うのか。
利根川の向こうとこっちでこんなに違うのか。

好みがあるかもしれないけど、やっぱり芋は茨城県のものが美味しいな～。