鵜飼弁当

本来であれば長良川鵜飼い開きの今日

長良川産天然鮎の初売りがあり、それにあわせて鵜匠の家  すぎ山さんが鵜飼弁当を用意されるということで、奮発してオーダーしました。

お弁当見てください。とても華やかです。

もちろんすぎ山さんのお料理、最高に美味しいです。

料理の品数が信じられないくらい多いです！

しかも一つ一つが美味しくて！

そして若鮎です。

解禁日の天然鮎を食べるなんて、贅沢の贅沢で私は初めての経験です。

市場によると体長は8センチ〜17センチとのことですが、何ともいえない鮎の香りが。

日本酒に合います。お酒が進みます。

本当ならば、鵜飼いを見ながら食べたら最高なんでしょうけど、コロナの影響で河畔で食べることもできないのは残念で仕方ありません。

しかし、いろいろ大変な状況の中で、こういった

企画をされたすぎ山さんに感謝し、岐阜の風情をいただいています。

「清流無間断」

様々な意味があるようですが、「澄んだ川の水は絶え間なく流れている」「絶え間ない修行の大切さ」から、すぎ山　さんの心意気が伝わってきます。

公式HP

https://www.gifu-sugiyama.com/

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