朝食は時鮭がメイン。
時鮭の切り身に小麦粉をまぶし、
オリーブオイルを敷いたフライパンで
焼いただけ。
味付けはサラダとともにシーザー
サラダドレッシングと粗挽き黒胡椒、
ベーコンチップ。
なかなか美味！ 皮が香ばしく、
身もジューシー。
今日のスープはインスタントもの
ではなく、昨日作った豚バラと野菜の
煮物を使っています。
煮物の味付けは薄めにしてあるので、
器にだしの素とごま油を垂らして
温め直した煮汁を入れています。
圧力鍋を使って煮物を作ってみました。
具材は３割引で買った豚バラかたまり肉、
ニンジン、ジャガイモ、白菜。
まず豚バラ肉を切ってフライパンで表面を
焼き、キツネ色に焦げたところで圧力鍋に
投入。20分ほど圧力をかけて煮込みます。
続いてニンジン、ジャガイモを投入し、
３分ほど煮込みます。このときだしの素を
投入。
別の小鍋に１人分を取り分けて、醤油を
垂らし白菜を入れ、火を通して完成。
仕上げに粗挽き黒胡椒を振っています。
味は豚バラ肉が箸で切れるほど柔らかくて
美味。スープの味はボチボチ美味。
