地鶏焼き・・・♡

大分由布院へ　サファリ方面から行って　ちょっと手前に高天原キャンプ場のそばに　おいしい地鶏やがある
スタンド経営のご夫婦から　情報を得て・・・・見つけるまで３夏かかった。
それというのも　付近にはたくさん地鶏やがあって・・・・あ～～もうここでイイネってことになり・・・　探究しない家族性が原因だった。

でも　ついに発見してからは一筋。

別府からタクシーで直行する観光客もいる様子。
ある時　食事中に　場所の問い合わせの電話を　店主が断わっていた様子も　イイ想い出。
「あ＾～もう途中にいっぱいあるから　そこで食べなさい、うちは　イッパイ」・・・と　そっけない。
たれ漬けの地鶏も　２人前も　３人前も　ほぼいっしょ。
イイ加減・・・いえいえ、いい加減。
老夫婦二人で　仕方なく働いてるって感じにも　ミエタ。

ひちりんに　網　地鶏のせて　山盛りいっぱいの野セリものせて・・・。
煙モクモク・・・スゴイすごい
帰宅すると　犬が離れない。

そばにあったキャンプ場は当時既に　営業しておらず・・・温泉にもお湯はなかった。
１０年前に　風のナントカという素泊まり旅館がそばに出来た。
イマまだあるかどうか・・・・

前住まいは　車で・・・・９０分程で　到着するトコだったので・・・ここで食事して　近くの”塚原の里”・・・？
”塚原の湯”・・・？
ちょっと有名な立ち寄り温泉に入って・・・帰ることが多かった。
つまり　由布院へは全然立ち入らない”通”である！
この温泉は相当古く　有名なところ・・・（あとで　知った）
バイクの若者や遠方からのドライバーらが　一寸仮眠をとる施設が　あった。

博多から　九州道を使って由布院入りする友人と待ち合わせて　食事して　またね～～などと日帰りしたり・・・

愉しいこと
あったね
デモ　最近は　思い出話に家で　地鶏を食べるのだ。

生姜
にんにく
醤油
みりん
酒













漬けこむ鶏肉は　必ず親鶏
ちょっと濃い色
たれは　その時々で　それなりに　おいしく出来る
せりは　入手出来ないことが多いので・・・シカタナイ。
あれば・・・イタリアンパセリ　三つ葉　でも。

*3年前の　塚原温泉の写真



















地鶏やの前の小道・・・・風がそよそよ～