*葱だれ三つ葉蕎麦*
vege dining 野菜のごはんのizumiさんレシピ
～7寸カンナ目どんぶりで～
素材は栃 カンナ目黒拭き漆仕上げ
直径7寸ですから約21cmの大きな平どんぶり。そばやうどんを豪快に盛って、「ずるずるっ！」と威勢良くすする。
熱いものは勿論ですが、冷たいものがむしょうに食べたくなる季節ですね。 by hide
三つ葉ってどうしてこんなに美味しいのでしょうか。
葱だれをジュッとかけると 三つ葉のいい香り～。
よーくまぜまぜして、味を絡めてつるつるっといただきました。
とっても美味しいです。オススメです。
vege dining のizumiさん、美味しいレシピをいつもありがとうございます♪
我が家の食卓にどんどん新メニューが登場してます。
野菜の美味しさに毎日驚きです。
*パセリの葉*
小さなパセリの双葉の間から、見覚えのあるちりちりが。
このちりちりが今後どうなっていくのか観察は続く。
* 茄子の花*
やっぱり 茄子色。
*ピーマン入り☆ふわふわゆかり焼き*
～6寸リム皿で～
こちらは前回の個展からお目見えした、こげ茶色のシリーズ。
素材は栃、マットなこげ茶色の漆にふちは木地の見える拭き漆仕上げ。
どちらかというと、洋食向きと思っていましたが、和食にも合うんですよね、うん。
6寸(約18cm)のサイズが使いよい。パン皿としても使っています。 by hide
いつも美味しいレシピでお世話になっているちょりママさん。
また、作りましたよ。
『ピーマン入り☆ふわふわゆかり焼き』
ピーマンふわふわ。もう略してます。
はんぺんのふわふわとピーマンのしゃきしゃきがとっても美味しかったです。
どうして、こんなアイディアが出るんだろう？
ちょりママさん、すごいです。
tama もうすぐ５ヶ月
tamaは、毎日どんどん成長しています。
昨日までできなかったことが、今日できるようになっている。
こどもってすごいな。
今までは、おもちゃを持たせても、ぽろっとすぐ落としていたけれど、
最近、自分で握ってぶんぶん振り回すようになりました。
そして、なめなめ。何でもなめなめ・・・。
この小さな手でいろなものを掴んでいくのだろうな。
私の手を握りしめるこの小さな手。
生まれてきてくれて本当にありがとう。
毎日いろんなことに感謝でいっぱいです。
ついに地元石川県、金沢で初の作品展です。
今回は雑貨屋さんとして有名なCony's Eye(コニーズアイ)さんで行います。
しかも、これも初の試みですが、同じ漆の仕事をしている
「漆工房 大島」さんとの共同作品展となります。
ただ、大島さんは全国的にも名の知られる漆器の商店、hideはしがない個人作家という大きな違いはありますが。
そこが逆に面白いのではないか、とも思います。
Cony's Eyeさんは、大きな和風建築の一軒家をまるごと雑貨屋さんとして使用され、この作品展の会期中でも常時１０００点程の商品を扱っておられます。
漆に興味のない方でも、きっと楽しんで頂けるのではと思いますので、ぜひともお立ち寄り下さい。
■木と漆のうつわ展 ～1才からのふだん使い～
■2008年7月5日（土）～8月3日（日）入場無料
■内 容
「漆器をもっと身近に・・・」という共通の思いを持った漆工房大島と工房息吹木の作品展です。ふだん使いしたくなる小さなうつわ～毎日のお椀や小鉢、豆皿、フリーカップなどを集め、展示・販売します。
◎漆工房 大島 http://www.t-oshima.co.jp/<o:p></o:p>
◎工房 息吹木 http://ibuki-tree.hp.infoseek.co.jp/
アサブロ
朝に入るお風呂のことではありません。
あさりとブロッコリー 略して アサブロ
アサブロで通じてしまう我が家の定番おかずです。
*あさぶろ*
～鈴木重孝さんの黄白磁浅小鉢～
基本はアサリの酒蒸しです。
酒蒸しするときにブロッコリーを入れて一緒に蒸します。
アサリが開き、ブロッコリーが柔らかくなったらほんの少しの塩で味を調えて出来上がり。
仕上げに葱をぱらぱら。
アサリから塩分とうまみが出るのでお塩はほとんどいりません。
ブロッコリーのつぶつぶのところに アサリの旨みがしみ込んで、あぁ、おいし～い。
アサリの酒蒸しには、ブロッコリー。
あのつぶつぶに美味しいお味をぎゅーっと詰め込んじゃうブロッコリーって偉大。
大好きな一品です。
*トマト豆腐のコトコト生姜煮*
～鈴木重孝さんの黄白磁浅小鉢～
この器は、まさに一目惚れでした。黄味がかった白磁にうっとり。
しかも波打っただ円が何とも魅力的。この器に盛れば、料理が引き立ちます。 by hide
vege daining 野菜のごはん の izumiさんの『トマト豆腐のコトコト生姜煮』を
作ってみました。
トマトとお豆腐だけなのになぜこんなに美味しいのでしょう！
トマトとお豆腐から出る水分だけ。美味しさがぎゅっとつまった優しいお味でした。
生姜がピリッときいて、寒い季節にも暑い季節にも食べたくなるお料理です。
ゆっくり起きたお休みの朝ごはんや 夜食にもいいかも。
また、作ろう♪
*らっくらく♪ヒジキと野菜のシンプル温サラダ*
～荒木義隆さんの焼締めの鉢で～
荒木さんの代表作とも言える焼締め。
ざっくりとしていながらも、その表面は滑らかさを感じさせます。
しかも洋食器のようなデザインは盛る料理を選びません。 by hide
ちょりまめ日和のちょりママさんのレシピ『らっくらく♪ヒジキと野菜のシンプル温サラダ』を作ってみました。
この味、大好きです。
すごくシンプルな材料なのですが、ひじきからいい味が出ています。
そして、最後に入れるレモン。
とっても とっても 爽やかになります。
暑い季節にもりもり食べられるサラダです。
あわせる野菜を選ばないのもいいですね。
今回は、キャベツだけ。
キャベツのしゃきしゃきがとっても美味しかったです。
そして、驚くのは、乾燥ヒジキをもどさずに使えるということ。
いきなり、お鍋に入れて煮てしまうところがすごいアイディア。
思いついたらすぐにできてしまうのが嬉しい！
あともう一品ほしいなっていうときに嬉しいレシピです。
これは、我が家の定番になりそうな予感。
東京のうつわギャラリー、「千鳥」さんのホームページがオープンしました！
お店の方は４月８日にオープンされました。
こちらにhideのうつわを並べてもらってます。
すごーく、「かっこいい！」ホームページです。
嬉しいことに、トップの写真にもhideのうつわをのせて頂いてます（黒の小皿と茶托）。
是非一度ご覧になって下さい。
店主の柳田栄萬さんのブログ、「薬膳のチカラ」も宜しく。
毎回、本当においしそうな料理がみられますよ。
*茄子のお漬物*
～石井康治さんの茄子形小鉢で～
前回に引き続き石井さんのガラス。この小鉢は１・２を争うお気に入り。
薄手の作りにかわいい「へた」のバランスが絶妙。 by hide
茄子に茄子を盛って食べる。
一度やってみたかったのです。
