*トマト豆腐のコトコト生姜煮*
～鈴木重孝さんの黄白磁浅小鉢～
この器は、まさに一目惚れでした。黄味がかった白磁にうっとり。
しかも波打っただ円が何とも魅力的。この器に盛れば、料理が引き立ちます。 by hide
vege daining 野菜のごはん の izumiさんの『トマト豆腐のコトコト生姜煮』を
作ってみました。
トマトとお豆腐だけなのになぜこんなに美味しいのでしょう！
トマトとお豆腐から出る水分だけ。美味しさがぎゅっとつまった優しいお味でした。
生姜がピリッときいて、寒い季節にも暑い季節にも食べたくなるお料理です。
ゆっくり起きたお休みの朝ごはんや 夜食にもいいかも。
また、作ろう♪
*らっくらく♪ヒジキと野菜のシンプル温サラダ*
～荒木義隆さんの焼締めの鉢で～
荒木さんの代表作とも言える焼締め。
ざっくりとしていながらも、その表面は滑らかさを感じさせます。
しかも洋食器のようなデザインは盛る料理を選びません。 by hide
ちょりまめ日和のちょりママさんのレシピ『らっくらく♪ヒジキと野菜のシンプル温サラダ』を作ってみました。
この味、大好きです。
すごくシンプルな材料なのですが、ひじきからいい味が出ています。
そして、最後に入れるレモン。
とっても とっても 爽やかになります。
暑い季節にもりもり食べられるサラダです。
あわせる野菜を選ばないのもいいですね。
今回は、キャベツだけ。
キャベツのしゃきしゃきがとっても美味しかったです。
そして、驚くのは、乾燥ヒジキをもどさずに使えるということ。
いきなり、お鍋に入れて煮てしまうところがすごいアイディア。
思いついたらすぐにできてしまうのが嬉しい！
あともう一品ほしいなっていうときに嬉しいレシピです。
これは、我が家の定番になりそうな予感。
