ピッツェリア ソルジェンテ

■ソルジェンテ　　岐阜市折立　2018.8.22

家族で、　『ピッツェリア　ソルジェンテ』　さんにランチに行ってきました。

初訪問です。



お店に入って、先ず、目にするのは
　　　　　　　　　　　　　　ピザを焼くりっぱな竃です。


大きな煙突も立っています。


ピザとパスタのランチをいただきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　【前菜】


新鮮な野菜とキッシュ、ハムが美味しかった。
ドレッシングの味が、ぼくには頼りなく感じられたのが残念。

　　　　　　　　　　　　　　　　【パン】


ピザの一皿は、　「ガンベリ」。
他では、食べられないとのことでした。

　　　　　　　　　　　　　　【ガンベリ】

　・モッツァレラ・レンコン・海老・レンコンチップス

お店の一押しと言うだけのことはある美味しさです。
特に、レンコンの旨さが印象的です。

ピザ二皿目は、　「プロシュート」。

　　　　　　　　　　　　　【プロシュート】

　・モッツァレラ・ミニトマト・ルッコラ・燻製生ハム

大きな燻製生ハムが、目を惹きますが、見た目に負けず美味しかったです。

１日限定５食のパスタランチもいただきました。


　・夏野菜のトマトソースパスタ

デザートは、　「ジェラート」　と　「パンナコッタ」　をいただきました。




食後のコーヒーです。




　『　ピッツェリア　ソルジェンテ（PIZZERIA sorgente） 　』

　　　　　　　　住所　岐阜市折立314-1
　　　　　　　　TEL　(　058　)　215　－　7555

オーボンデリ

■ＪＲ名古屋タカシマヤ　　　2018.8.21

ＪＲ名古屋タカシマヤ地下１階にある惣菜屋さん　『オーボンデリ』　で、うちの娘が、　「キッシュ＆ブレット」　を買ってきました。



幸せになる美味しさです！

食べログをみても好評な惣菜屋さん、岐阜高島屋に入ってないのが残念です。

　　　　　　　　　『　オーボンデリ（AuBonDeli） 　』

　　住所　名古屋市中村区名駅1-1-4　ＪＲ名古屋タカシマヤ　B1F
　　TEL　(　052　)　566　－　1101

「インターンズ・ハンドブック」 出口戦略をもち、だめなら逃げる

■インターンズ・ハンドブック／シェイン・クーン　　2018.8.20

今回読んだ、　『インターンズ・ハンドブック』　は、このようなミステリです。

　きわめて優秀なヒットマンであるラーゴが、ＨＲ社の後輩のために執筆したインターン／ヒットマン手引き書兼サバイバルガイドが、『インターンズ・ハンドブック（ジョン・ラーゴ著）』だ。彼はこのハンドブックで、自分の最後の任務を詳述するとともに、おのれのヒットマン人生をふり返り、経験から得た貴重な教訓をヒットマン見習たちに伝授しようとしている。　（訳者あとがき）

ジョンは、話す。

　この　『インターンズ・ハンドブック』　はおれの最後の仕事を詳しく記録し、おまけにシンプルで覚えやすいルールとその根拠となる実例をまとめた実践的リファレンスマニュアルにもなっている。


それでは、ジョンの　「経験から得た貴重な教訓」　とやらを見てみることにしましょう。

　そうした疑問に対するシンプルな答えはこれだ。「なるに決まってる」最悪の悪夢が、想像したこともないやり方で現実になる。きみはそれを乗り越えるか、鹿弾をくらうかの、どちらかだ。どちらにしても悩みは解決する。

　「皮肉屋とは、なんでも値段は知っているが、なんの値打ちも知らない人間だ」

　だが欲と力はガンジーをもカーダシアンに変えるだろうし、弁護士ならなおさらだろう。驚くべきことではない。

　見た目は最大の武器であり、ここは確実にキメることが重要だ。

　犬は相手のケツのにおいをかぐだけでそいつを好きか嫌いかに判断できる。何が言いたいかっていうと、つまり、初対面の相手から愛情、憎悪、無関心のいずれの反応を引きだすかは、最初のおよそ六十秒間で決まるということだ。

　昔ＰＢＳ局で放送されたジム・レーラーがアンカーをつとめた『ニュースアワー』をダウンロードして、視聴してみることを勧める。彼は自分の意見を述べない。それにその口調は、株式市場が少し値下がりしたというニュースでも、大規模な民族浄化についてのニュースでもまったく変わらない。だから視聴者は、それを報道している人物ではなく、ニュースの内容に集中できる。

　いつでも女の靴やハンドバッグをほめること。少し女みたいで、女心がわかる風に見える。それに彼女のからだは見ていない（まさか！）ということにもなる。女性はそれできみのことを、最初に話す前から決めつけていた変態ではないと思ってくれる。

　おれは何も言わずに出ていった。どんな会話でも、かならず相手に最後のセリフを言わせるようにすること。役に立たない返事をしながら出ていったら、返事は「はい」だけでいいんだと、ムカつかれるのかオチだ。

　殺し屋にとってうぬぼれは最大の敵だ。
　うぬぼれは禁物だ。判断を曇らせる。

　欲は満足することのない愛人なの。

　強欲。どんな犯罪者でもそれが破滅の第一歩だということは、めずらしく映画でも正確に描かれている。

　甘い考えは捨てろ。この仕事をするなら、自分を正当化しようとするな。きみは悪いやつで、それがきみの役割だ。それが存在しなかったら、いいやつを測る基準がない。

　愛は人間の根源であり、基本的な生命維持より熱心に追求されるものだ。愛に夢中になると、もっとも聡明で炯眼な人間も軽率になる。

　本気のセックスは、どの段階においても、自分にも誰かを愛し愛されることが可能だという希望をあたえる。偽物のセックスは、はらわたを抜かれた魚のように、自分がからっぽになる。

　痛みで意識を集中させ、外の世界のことを忘れた。痛みはおれに、自分がひとりぽっちだということ、これまでもずっとひとりぽっちだったということを思いださせた。痛みはおれに、自分が何をすべきなのか、何をするために生まれてきたのかだけを考えさせた。

　謙虚な人間はスポンジのように世界を吸収し、現実の知識で満たされる。プライドと傲慢はその反対だ。何も学ばない。そんなことはありえないのに自分は何もかも知っていると思いこむ。そういうまぬけは、誰かに撃たれて初めて驚いた顔をすることになる。

　眠りに落ちながら、おれは自分にこれを覚えておくようにと命じた。なぜならすべてが失敗して惨憺たることになったとき、せめて幸福な記憶が必要だから。

　そして最終的には、武器という言葉でだれもが連想するものに頼るとしても、ここまでおれが捕食者の真の武器----狡猾さ、ねばり強さ、そしてとりわけ重要な忍耐強さ----を駆使してこなければ、その普通の武器をつかう立場にもいなかっただろう。

　きみたちへのアドバイスは、できるだけ早く出口戦略をもつことだ。これから大変になる。そのときに、とばっちりをうけないようにな。

　自分の道を歩むんだ。それが生き残る唯一の方法だ。

謙虚になること、欲まみれにならぬこと。そして自分の道を歩む。
出口戦略をもち、だめなら逃げる。なかでも、とりわけ大切なのは忍耐強さ。
人間、生き抜くために　「せめて幸福な記憶が必要だ」　と言うのには泣かされます。

このミステリーは、映画の話が随所に出てきます。
忍者、武士道、柔術、刀など日本のことについても、映画から得た知識なのでしょうか。
映画に詳しい方は、より楽しめる内容だと思います。

　　　　　　『　インターンズ・ハンドブック／シェイン・クーン／高里ひろ訳／扶桑社ミステリー』

貿易摩擦で揺れる一週間となるか

　８月17日
　日経平均　２万2270.38円(＋78.34円)
　TOPIX　1697.53(＋10.38)
　出来高　11億1629万株
　長期金利(新発10年国債)　0.095％（－0.005）
　１ドル＝110.70円（0.07円高）

　８月13日　　２万1857円　　15億2364万株　２兆5144億円
　８月14日　　２万2356円　　12億0624万株　２兆0533億円
　８月15日　　２万2204円　　12億4476万株　２兆0402億円
　８月16日　　２万2192円　　15億4677万株　２兆5867億円
　８月17日　　２万2270円　　11億1629万株　１兆8455億円

■株探ニュース　2018.8.18
トルコショック急落後は値を戻す底堅さ発揮

今週の株式市場は、トルコショックによる急落後は急速に買い戻され、日経平均株価は３週続落も小幅安にとどまり、底堅さを発揮した。

週初の13日はトルコリラ急落という「トルコショック」による前週末の世界株安を引き継ぐ形で終始売り優勢の展開となった。
為替の円高進行や中国・上海株市場などアジア株安に加え、海外ヘッジファンドによる高速売買による売り圧力もあって、日経平均は440円安と続急落した。

翌14日はトルコリラ 急落による影響が一服したことを受け、海外ヘッジファンドなど短期筋を中心とした先物主導による買い戻しが膨らみ急反騰。
為替が円安に振れたこともあって日経平均の上げ幅は498円と今年３番目の大きさとなり、前日の急落を１日で取り戻した。

15日は前日の米株高や円安進行で寄り付きこそ高かったものの、その後はトルコ情勢懸念と中国株安が重荷となったうえ、前日急反騰の反動もあって大幅に反落した。

週末の17日は前日のＮＹダウが396ドルと急反発したことを受けて先物を絡めた海外ヘッジファンドなどの買い戻しが入り日経平均は３日ぶりに反発した。
ただ、朝高後は２万2300円をはさんだ狭いレンジでもみ合う展開となり、東証１部の売買代金は２兆円を下回り５月28日以来の低水準だった。

日経平均株価は、前週比27円(0.12％)安の２万2270円と小幅ながら３週続落して取引を終えた。
トルコショックによる急落後は買い戻しが入り前週末の終値まで値を戻し、下値が固いことが確認された格好だ。
週間の値幅は528円と、前週の527円とほぼ同じだった。

来週もトルコ情勢や中国景気減速への懸念があるだけに不安定な相場展開が続きそうだ。

８月13日(月)　440円安、トルコリラ急落を受け世界株安の流れ
　　　　　　　　　日経平均 21857.43(－440.65)　　売買高15億2364万株　売買代金２兆5144億円

８月14日(火)　498円高、トルコリラ急落による影響一服で急反騰
　　　　　　　　　日経平均 22356.08(＋498.65)　　売買高12億0624万株　売買代金２兆0533億円

８月15日(水)　反落、トルコ情勢懸念と中国株安などで買い続かず
　　　　　　　　　日経平均 22204.22(－151.86)　　売買高12億4476万株　売買代金２兆0402億円

■モーニングスター　2018.8.18
米中関税引き上げ焦点―通過後はアク抜けも、“銘柄格差”広がる、新興需給悪化の影響も

米国との関係悪化によるトルコの通貨安に端を発し、今週（13～17日）の金融市場はリスク回避へと大きく傾いた。
ただ、日々の不安定な動きの割には、週末17日の日経平均株価の終値は２万2270円と前週末（２万2298円）からあまり変わっていない。
急落したトルコリラも大きく戻し、一難去りそうな情勢にある。

日本株全体を見渡すと、厳しさが残る。
ＴＯＰＩＸ（東証株価指数）の今週の終値は1697ポイントと前週末を1.3％下回った（日経平均はマイナス0.1％）。
日経平均をＴＯＰＩＸで割った「ＮＴ倍率」は再び13倍を超える高水準に達し、銘柄格差が広がっていることが分かる。

では来週（20～24日）はどうなるか。
注目材料の１つが、23日に予定されている米中双方の関税引き上げ（160億ドル分）だ。
当然そこへ向けては警戒感が高まりやすく、先立って21、22日に開かれる米中通商協議の行方とともに注視したい。

朝日新聞　2018.8.18
■来週の市場は／対立激化なら同時株安も

来週の東京株式市場は、米国との貿易摩擦で揺れる中国、トルコの動向が焦点となる。
対立が深まれば、世界的な同時株安が懸念され、摩擦解消への期待が広がれば買い戻しが優勢となる。
２万2000円台の攻防が続きそうだ。

米中双方が23日に発動する予定の追加関税措置が、両国の協議で回避されるかが市場心理を左右する。
米国とトルコの対立も欧州経済に波及しかねないとの市場の懸念は消えない。
米連邦準備制度理事会（ＦＲＢ）のパウエル議長が24日の講演で、トルコ問題に言及するかどうかも売買材料との見方が大勢だ。　（共同）

先週は、「閑散に売りなし」　で急落のリスクは大きくはないだろう、と楽観していたのだが、週初めの取引で肝を冷やした。
それでも一週間を通してみると底堅さが確認された日本株だった。
このことはテクニカル的にも確認されている。
この二三日、猛暑も一段落し過ごしやすくなった。
株価も秋晴れのようにスカッと大幅上昇を期待したい。

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　　　　朝日新聞　2018.8.18
　　　　トランプ氏「四半期決算廃止を」
　　　　証取委に検討指示
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米トランプ大統領は17日、上場企業に対して３ヵ月ごとに財務状況を発表させる「四半期決算」について、見直しに向けた検討を米証券取引委員会（ＳＥＣ）に指示したと明らかにした。
年２回、６ヵ月ごとの発表で済ませた場合の影響を検討させる。
実現すれば企業の負担が減る一方、投資家にとっては透明性が損なわれることになる。

木綿豆腐のちぎりやっこ

■きょうの料理　　瀬尾幸子　　2018.8.18

2018年７月26日放送の「きょうの料理」　『夏こそおうち居酒屋』　で紹介された料理から、もうひとつ作ってみました。

　　　　　　きょうの料理　2018年７月号
　　　　　　木綿豆腐のちぎりやっこ／講師 ： 瀬尾幸子

ポイントは、
　　豆腐をざっくりとちぎった、薬味たっぷり冷やっこ
　　オリーブ油でコクをつけます。



　　材料（２人分）
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　　　　木綿豆腐　1丁（400g）
　　　　細ねぎ　３本
　　　　青じそ　５枚
　　　　削り節　適量
　　　　しょうが（すりおろす）　小さじ1
　　　　しょうゆ、オリーブ油
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１．豆腐は一口大にちぎり、紙タオルを敷いたバットにのせ、
　　薬味をきりおわるくらいまで、水けをきる。
　　（ちぎった豆腐は断面が多いので、薬味と味がよくからむ。）
２．細ねぎは小口切りにする。青じそはせん切りにする。
３．器に豆腐を盛り、削り節、２をのせ、しょうがを添える。
　　食べる直前に、しょうゆ・オリーブ油各適量をかける。

夏は、お豆腐を氷水に浮かべて「冷や奴」にしていただくのですが、この　「木綿豆腐のちぎりやっこ」　は、趣向も変わり美味しくいただけました。
オリーブ油と醤油は相性がよく、美味しいと耳にしますが本当ですね。
冷蔵庫で、少し冷やしていただくと、さらに美味しく感じたかも知れません。

簡単にできて、しかも美味しいお酒のお供です。

お弁当 mino／立秋

■mino　　岐阜市　2018.8.17　　　

minoさんのお弁当　「立秋」　をいただきました。





　　お弁当のお品書きです。

　　　　　　白身魚のあられ揚げ
　　　　　　冬瓜あんかけ
　　　　　　若鶏のみそ漬け焼き
　　　　　　健豚たまみそ焼き
　　　　　　たこご飯


美味しいお弁当でしたが、特に、たこご飯の旨さが、印象深い。

古都の涼

■清閑院　　　京都市　2018.8.16

夏の涼菓といえば、「くずきり」と「わらび餅」が美味しいですね。

季節商品の　『古都の涼』　をいただきました。



「古都の涼」は、「葛水ようかん」「抹茶わらび餅」「冷やしぜんざい」「創作くずきり　梅ながれ」の詰め合わせです。



うちのＫさんは、　「葛水ようかん」　が好きです。
写真は、葛水ようかんです。
ぼくは、　「冷やしぜんざい」　が好きです。
小豆がゴロゴロと入っていてたまりません。



　　　　　　　　　　　『　菓匠　清閑院　』

住所　京都市下京区四条通麩屋町西入立売東町21番地1
TEL　(　0120　)　444　-　227

ミニ会席 彩

■旬夏秋冬　河むら　　岐阜市　2018.8.15

岐阜キャッスルイン地下１階の　『旬夏秋冬　河むら』　さんに食事に行ってきました。



ランチの　「ミニ会席　彩」　をいただきました。

　　先付け


　　とうもろこしの真丈


　　八寸


　　お造りとご飯



　　デザートのアイスクリーム


いろいろ楽しめる八寸、美味しくいただきました。
お造りは、量こそ少ないですが、すごく美味しい鯛と中トロでした。
ごちそうさまでした。


　　　　　　　　　『　旬夏秋冬　河むら 　』

　　　　住所　岐阜市県町2-8　岐阜キャッスルインB1
　　　　TEL　(　058　)　264　－　0918

　　　　　　　　　　旬夏秋冬　河むらHP

「プレスバターサンド」

■ＪＲ名古屋タカシマヤ　期間限定ショップ　　　2018.8.14

　　　　プレスバターサンド
　　　　ＪＲ名古屋タカシマヤ　期間限定ショップ
　　　　■８月１日(水)→31日(金)
　　　　■１階　北ブロック　デリシャスコート



うちの娘が、ＪＲ名古屋タカシマヤで“長時間ならん”で　『プレスバターサンド』　を買ってきてくれました。
プレスバターサンドは、東京駅で売っているクッキーです。



デザインが素適です。
段ボール箱を思わせる斬新な意匠です。



　　　　Cookies　：「はさみ焼き」製法
　　　　Filling　　 ：バタークリーム＋キャラメル
　　　　Design　　：構造解析に基づく形状



濃厚なバターの風味とキャラメルの甘さがマッチした美味しいクッキーでした。



　　ぐるぐる名古屋
　　プレスバターサンドが名古屋に！ 名駅の高島屋に期間限定出店

「じっと手を見る」 その未練が君を不幸にする

■じっと手を見る／窪美澄　　2018.8.13　　

　海斗くん、その未練が君を不幸にするよ。

海斗君は､健全な精神の持ち主で優しい好青年だが、未練が捨てられない。
登場人物は、いずれも心優しい人ばかり。
すごくゆたかではないにしても、そこそこ、食べていける仕事には就いている。
それでも、ひとりとして心から幸せだと感じていない。
人間には、誰でも、特に若ければ多少ギラギラとしたところがあるものだが、彼らにはない。
ぼくには、大人の童話でした。

以下の文には、作品の内容に触れる部分があり、まだ読んでいない方はご注意ください。

宮澤さんは、学歴も良く、しかも幼い頃からエスカレータ式だから受験に苦労したこともない。
父親は大きな病院の院長で金にも困らないし、女にも不自由しない。
お嫁さんの父親は、会社経営者。宮澤さんは自分の会社設立時には援助してもらい社長となる。
ぼくから見れば、幸福を絵で描いたような経歴の持ち主だが、本人は幸せでない。

　・宮澤

　世の中には、生まれたときからツキに（金と言い換えてもいい）恵まれた人間と、そうでない人間がいて、僕や仁美が前者であることに海斗はいらだちを隠さなかっただけだ。

　・日奈と宮澤

　それでも、体を重ねるたびに、快楽だけをむさぼることが上手になっていった。心はどこか遠くに置き去りになったまま。

　「あの子とのこと、あなたは何か特別なことだと考えているかもしれないけれど、あなたがしていることは、世間から見ればただの浮気なのよ。簡単に説明がつくの」

　・日奈と海斗

　専門学校の同級生だった海斗と、恋愛の輪郭をなぞるような恋をしていた。..........
　ひどく不慣れで無様だったけど、お互い、人生で初めてのセックスだってした。でも、どんなことをしても、心から楽しいと思える瞬間は来なかった。

　・海斗と日奈

　俺を受け入れながら、眉間に皺を寄せ、必死に耐えている日奈の顔が浮かぶ。俺の汚さを拒否しない日奈が、さっき雄三が言ったみたいに恐ろしく感じられることもある。女っておっかない。そう思っているのに、なぜ女に近づき、女を好きになるんだろう。

唯一、畑中（真弓）さんだけは自分の幸せのためには何でも利用してのし上がろうとする積極派。だが、果たして幸せになれるのだろうか.........。

　・真弓

　子どもに対して罪の意識なんかない。私のところに生まれてきてしまったことが間違いだ。
　私はどこかが決定的に欠けている人間で、子どもを持ったことがそもそも間違いだった。

　・畑中と海斗

　「父親気取りみたいなことやめてよ。父親じゃないんだから」と真弓が起こったように言う。......
　「情みたいなものに流されるの、海斗の悪いくせだよ」......
　「結婚しよう」
　「馬鹿」......
　「好きな男がいる」
　「東京でデイサービスと住宅型有料老人ホームをたくさん経営している男なの。......その人が東京に来ないか、うちの社員にならないかって」
　「あたし、もう疲れちゃった。介護士やめたい。……結婚して楽したい」
　......あたし、それなら人を使うほうにまわってみたい。大学に行かせてくれるってその人が。あたしは楽なほうでいきたい」

　・海斗

　「裕紀のこと、誰かが捨てたりしない。もし、もしも、そんなことが起こったら」
　俺は筆箱の表面にひらがなで「かいと」と大きく書き、自分の携帯番号を書き付けた。
　「ここに電話すること。これはおにいさんの電話番号。わかった？」
　うん、と頷いたものの裕紀は不安そうだった。

雄三君はすぐ子どもを作るが、この子は、ぼくの子かと悩みながらも、貸しボート屋のおやじとして健気に生きている。

誰も彼もみな幸せでない。しかし、すごく不幸でもない。富士山の樹海に足を踏み入れるほどには、そんな世界で生きている。

　「それに比べれば」
　「仕事があるだけ幸せなのかも」
　「ここでならなんとか暮らしていけるし」
　集まりの終わりは、いつもこんな会話で締めくくられた。あれに比べればまだまし。そういう話をして、私たちは不安を解消させた。不幸せの事例を出して幸せを相対的なものとして語った。それは、明日もまた介護の仕事を続けるためのカンフル剤のようなものだった。

窪美澄さんの作品は、これまで２冊読みましたが、いずれも印象は良かったです。

　『ふがいない僕は空を見た』　2011年11月
　『晴天の迷いクジラ』　2013年３月

　子どもはお子様ランチのピラフをスプーンで口に運ぶ。この前会ったときには、ぽろぽろこぼしていたのに、今日はこぼさない。できることが増えていくのが成長で、できないことが増えていくのが老化なんだと、ふと思う。

窪美澄ワールドでした。

　　　　『　じっと手を見る／窪美澄／幻冬舎　』