「わらびもち」

■文の助茶屋　　京都市　2018.8.9＝２

Ｋさんは、わらびもちが大好物です。
岐阜高島屋１階で、　『文の助茶屋』　の　「わらびもち」　を買ってきました。
出張販売のようです。


包装紙の意匠が素適です。


　　　　　　　　【抹茶わらびもち・わらびもち】

抹茶わらびもちは、抹茶とお餅の甘さがマッチして何とも言えない旨さです。
わらびもちは、ニッキの味がしっかり利いて美味しいです。

　　　　　　　　　　『　文の助茶屋 　』

　　住所　京都市東山区下河原通東入八坂上町373

コーンとミニトマトのバター炒め

■きょうの料理　　瀬尾幸子　　2018.8.9

2018年７月26日放送の「きょうの料理」　『夏こそおうち居酒屋』　は楽しかった。
「きょうの料理」で、このような企画は、ぼくは初めてです。

　　　　　　きょうの料理　2018年７月号
　　　　　　コーンとミニトマトのバター炒め／講師 ： 瀬尾幸子

ポイントは、
　　バターコーンはサッと炒めではなく、じっくり炒め！
　　水分をしっかりとばすと、甘みがでておいしい。



　　材料（２人分）
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　　　　コーン（缶詰）　１缶（正味155g）
　　　　ミニトマト　５コ
　　　　パセリの葉（みじん切り）　適宜
　　　　バター・塩・こしょう
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１．ミニトマトはヘタを取って縦半分に切る。
　　コーンは缶汁をきる。
２．フライパンにバター小さじ２を弱めの中火で溶かしてコーンを入れ、
　　２粒くらいパチンとはねるまで炒める。
３．ミニトマトを加えてサッと炒め、塩・こしょうを各少々で味を調える。
　　器に盛り、好みでパセリの葉を散らしても良い。

簡単に、美味しいお酒のおつまみが出来ました。
講師の瀬尾さんのお奨めは、ビールのお供にでした。