父の日のプレゼントもらいました

父の日には早いけど、娘からのプレゼントです。

今使っているペティナイフは日本メーカーのもの。

研ぎ方が悪いのか根気がないのかいくら砥いでも返しが出ません。

六本ある包丁の中で研げないのはこの包丁だけ。

ちょっと包丁の紹介を（過去記事から）



左から

菜切り包丁

切れないペティナイフ

ダマスカス鋼三徳包丁

ダマスカス鋼スライスナイフ

出刃包丁

牛刀

使用頻度が一番多いのは菜切り包丁。

切れないペティナイフは諦めてタッチアップ程度に砥ぐだけ。

それでもほかの包丁よりは時間をかけているのに、タッチアップした後でもトマトに刃が入りません。

以前から切れない研げないと言っていたので、かわいそうに思った娘が買ってくれたのでしょう。

試し切りしてみたのですが切れ味は抜群。

心配なのは、使っていて切れなくなった時に砥げるかどうか。

早く使ってみたいけど、晩御飯の準備にははやすぎる・・・