昨日はもらい物の鱒の寿司を晩ご飯にしました。
幻の鱒の寿司。
名前から美味しそうです。
きちんとした入れ物に入っています。
普通なら押さえの竹がささくれ立っていて危ないのですが、
これは綺麗に削って処理してあります。
笹の包み方もきっちりしています。
きっちりしすぎではがすのに苦労しました。
笹を開くと綺麗な色の鱒、端の方は裏まで巻き込んであります。
厚身でしっとりした鱒、しっかり脂がのってます。
寿司米は少し柔らかで酢が少し足りないような気がしましたが、
久しぶりのご馳走でした。
後は酒のつまみに妻が作ってくれた卵焼き。
じゃがたら卵焼きだそうです。
ジャガイモと鱈子(明太子ですが)が入った卵焼きです。
近くのスーパーに置いてあった無料のレシピパンフレットにあったメニュー。
後写真にはありませんが豚肉の野菜炒め。
お酒は立山の吟醸でしたが、あまりこの晩ご飯には合いませんでした。