池月ひやおろし
仕事帰りに娘が刺身と一緒に買ってきました。
いつ飲んでも池月は美味しい。
やわらかく仄かな味と香り。
つまみがなくても飲めそうです。
宗田鰹の刺身は一見生臭そうですが生臭いのが苦手な私でも食べることができました。
しっかり脂がのって醤油に油が浮くほど。
江戸時代は猫またぎといわれた戻り鰹も今はトロ鰹とよんで人気があるようです。
脂ののった鰤、マグロのトロ、そして戻り鰹。
どれも一切れ二切れなら美味しいのですが、沢山食べることはできません。
歳ですね・・・ということで私はもっぱら鯵のほうを。