パンランチ

今日は友人がランチに来てくれたので、パンを焼きました。
あまりパンは作らないワタシが作るパンの一つ、大好きなシナモンロールです。
ブログにはＵＰしていませんが、シナモンロールは好きで、これはたまに作ってます♪

飽き性のワタシは、同じレシピを何回も作るのはめづらしく、いつもいろいろ実験してみるのですが、これは気に入っていつも同じ分量♪
以前載せたのと同じレシピですが簡単で失敗のない、お気に入りのレシピです。

最近元気のない友人、早く元気になってくれたらいいなぁ。
女性が母親が社会で真剣に働くのは、本当～～に大変なことです。
いくら現代は女性が社会進出してきたとは言っても、まだまだいろいろなハードルが高くて。
家庭も大切だし仕事もがんばりたいという彼女の気持ち、すご～くよく分かります。
でも両方頑張りたいと思う気持ちは、決して欲張りなんかではなく、素晴らしいことだと思うのです。

いつも書いてますが、この可愛いパンの形は、映画かもめ食堂のロケ地、フィンランドの”ちょっと太めのかもめ”の形なんですって♪
かもめ食堂風シナモンロール

～材料（６個分）～

強力粉　２００ｇ
ドライイースト　小さじ１と1/2
ブラウンシュガー（砂糖でも♪）　大さじ２
バター　３０ｇ
卵黄　１個
牛乳　100cc
塩　ひとつまみ
シナモンパウダー　適宜
ブラウンシュガー　適宜

～アイシング～
粉砂糖　６０ｇ
牛乳　大さじ１～２

～作り方～

1. 牛乳を耐熱皿に入れて、電子レンジで１分温める。そこへ卵黄を入れて泡立てないように、よく混ぜる。
2. ボールに薄力粉、ドライイースト、ブラウンシュガー、バター（溶かさない）を入れて、バターを切りながら、木ベラで軽く混ぜる。そこへ１を半量入れて、よく混ぜる。混ざってきたら、あと半量を入れて、手でよくこね塩を入れる。
3. 更に手でよくこねる。生地がツヤツヤになるまでこねたら、ＯＫ！濡れ布巾を生地にそっと掛けて、暖かい場所で、２０～４０分置き１次発酵させる。
4. 生地の真ん中に指で穴を開け、生地にそのまま穴の形が残れば、1次発酵終了。
5. 打ち粉をした台に生地を出し、グーで生地を潰し、ガス抜きをする。打ち粉をした麺棒でなるべく四角く、5mm程度に伸ばす。
6. ブラウンシュガーとシナモンパウダーを生地の上にふるう。（好みでレーズンやくるみをを置いても♪）
7. 端から、空気を入れないように、くるくるロール状に巻いていく。
8. ６等分に包丁か糸でカットする。生地の真ん中を切るような感じで両小指をあわせ、ぎゅーっと下まで押しつぶす。（切らないように）
9. 天板にクッキングペーパーを引き、並べて２倍の大きさになるまで、濡れ布巾をそっとかけ、２次発酵させる（３０～４０分くらい）。
10. １８０度のオーブンで下段で１５分焼く。
11. 焼けたら、粉砂糖と牛乳で溶いたアイシングを掛けて、出来上がり♪

 ichicocoさんが、青梅のジャムを作ってくれました♪酸味と甘みのバランスがよく、
おいしい！！大好評でした！とのこと。嬉しいです～～。レポどうもありがとうございました。

よかったら、下のボタンで応援のポチをお願いします♪
ありがとうございます。

　

パンパカパーン♪

ブログの１周年記念のプチイベント企画の当選者、コメントを７番目にくれたのは、ブログ”調理師あこのおいしいレシピ”のあこちゃん　でした♪オメデトウ

もしお邪魔でなければ、ＬＡ　ＢＥＴＴＯＬＡの落合務シェフプロデュースの片手鍋（16cm）をプレゼントさせて頂きますね。

以前大宮で開催されたスープイベントで、一度だけお会いしたことがある調理師のあこちゃんが当選！
しかも隣の席でこれも縁かなぁ♪とっても女の子らしい可愛いらしい女性でしたー。
プロの方に使っていただけるなんて、幸せモノのお鍋です。

また出来たら２周年３周年と企画していきますので、（続いているかな？）お楽しみに～＾＾。