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夜遅くまでの仕事が終わり、ノドも渇いたし腹も減ったし。久しぶりに「あじ扉（あじと－旧RIKIめしや）」を訪ねました。いろいろ新メニューなど楽しみましたよ～。
冷たいビールと刺身こんにゃく。サイコーの組み合わせですね。まだまだ蒸し暑い日が続きます。しばらくはこんな一品がありがたい。
そしてゼヒ皆さんにご紹介したいのが焼きそば。まあなんてことないソース焼きそばなんですが、彼いわく「『UFO』の味をめざしてみました」。確かにときどき猛烈に食べたくなるカップ焼きそばやチキンラーメン。あのチープさ、シンプルさが魅力なんだと思います。
これ二皿目。ネギ好きのワタシのために白髪ネギ山盛り。ネギ以外は肉も野菜も入ってません。
極細麺。ポリポリとしっかりした歯応えがビールにとてもよく合いました。そしてＲＩＫＩちゃん特製ソースはといえば、全然甘ったるくなく、かなりスッキリとした味。確かに「ＵＦＯ」のソースを思わせるものがありました。もちろんずっと手の込んだ味はしますけどね。ナイショでスパイスを教えてもらいましたけど、「へぇ～」ってなモノを隠し味に使ってたりします。このソースには完全にハマりました。おかわりしちゃった。もちろん2杯目はマヨかけで。んん～、今度はひたすらこれだけでビール飲もっと。いや、だまされた思って食べてごらん。