三原市にて農業再考を真に考える豆腐屋さんとしてPHPに掲載された
豆腐屋さん椿き家さんに、取り組みの見学をさせていただきました。
社長の折笠廣司さんじきじきにご説明をしていただきました。
内部は企業秘密ですのでお見せできませんが、お豆腐の原材料から
製造工程で出たさまざまな廃棄物を再利用し、循環型企業として
環境の保全に役立てています。
これは大豆を入れる大きなタンクです。
こだわりの北海道産無農薬大豆を使用し、添加物は「にがり」だけ。
見習うべきことが多い豆腐屋さんで、参加者も大変ためになる見学会でした。
是非ホームページもご覧ください。
2013/1/14 江田島の二井さん宅に竹パウダーの作成実演＆体験に
行ってまいりました。１５名の方の参加有難うございました。
竹パウダーの製造機を見学しました。
竹を差し込んでいくとパウダー状に粉砕されます。凄い音です！
これが出来た竹パウダーです。
竹パウダーは肥料に混ぜたり、漬物に混ぜたり、消臭剤にもなります。
エコな素材としてさまざまな使用用途が考えられます。
また、乳酸菌醗酵による土地改良に効果があり、
なんと、竹パウダーを使用して土地改良した庄原の山内町のお米が日本一になったと
平成２５年１月１６日の朝日新聞の記事に掲載されました。
今後、広島なずなの会では土地改良に竹パウダーを使用していきたいと思います。
