昨日2020/05/04(月)の
なずな菜園での休憩タイム
こんな話題が２点出たので
調べてみた！
★皆さんはご存知でしたか？
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話題1『グリンピースと
文豆(ぶんどう)は同じもの？』
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〈answer〉
● リョクトウ（緑豆）は
マメ亜科の一年生植物、
ヤエナリの種子のこと。
食品および食品原料として利用される。
別名は青小豆（あおあずき）、
八重生（やえなり）、
文豆（ぶんどう）。
英名から「ムング豆」とも呼ばれる。
アズキ とは同属。
◆グリーンピースは別属別種の
エンドウの種子。
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●グリーンピース(green pea)は
マメ科の野菜エンドウの
未熟の種子を食用としたものである。
青実用エンドウ。またアオエンドウ（青豌豆）、
ミエンドウとも称する。
〜追記）アオエンドウの熟したもの
を収穫し、それを甘く煮詰めたもの
はうぐいす豆と呼ばれる。
煮たものをそのままで食べるほか、
和菓子の材料としたり、
パン（ウグイスパン）や蒸しパンに
入れたりすることがある。
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話題2『ヨモギに似た毒草は？』
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〈answer〉
トリカブトやムラサキケマン
● 一番の決め手は！
葉の表面は緑色、裏面は白い綿毛が
密生して生えていて白く見える。
ヨモギは葉の裏面や茎に細かい綿毛が
ありますがトリカブトにはありません。
自信のない方は(茎の先をつぶして
香りをかいで見ること)です、
ヨモギ餅を食べた方なら
ヨモギの香りがしますからわかると思います。
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● よもぎと間違いやすい毒草に
トリカブトやムラサキケマンがあります。
河原には生えていませんが、
山で採集するときは注意します。
よもぎは青い特有の匂いがあり、
トリカブトは無臭なので匂いでも
簡単に判別できます。またこれらの
毒草は葉の裏が白くありません。
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以上〜広島なずなの会事務局
2020/05/05(火)こどもの日
