ベターホーム

という訳で、今月もベターホーム、お魚の会に行ってきました。
ようやく最近、魚の気持ちをちょっとづつ掴みかけてきた気がします。
それにしても、教室に来ている方々の手際の良さには毎回頭が下がります。続けていれば、おいらもあんな風になれるのかしら。
で、今日思ったんですが、カレイの姿揚げは、裏側のほうが柔らかくて香ばしく美味しいですね。