広島のお好み焼き・・・・２

つづきです。

　フライパンに生地やら野菜の具やらを入れたら、↑こんなになってしまいました(写真)。

　写真だと良く分かりませんが、フライパンにキャベツが大盛りになっています。こんなの、フライパン上でひっくり返せるわけがありません。

　作り方を見ると、これを、ひっくり返したり、焼きそばの上に載せたり、さらに卵の上に載せたり・・・

　やはり鉄板とコテがないと、大変です。

　つづく

ひきた小児科クリニック　（群馬県桐生市　疋田小児科医院）
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