広島のお好み焼き・・・・１

広島のお好み焼き・・・・１

　日本小児科学会で４月に広島に行った時に、オタフクの「広島のお好み焼き」材料セットをお土産に買ってきました。今まで作る機会がなかったので、消費期限の１１月が近づいてきてしまいました。
　ちなみに焼き上がっていて温めるだけのお好み焼きも買ってきたのですが、これはすぐに食べてしまいました。
　材料セットには、粉はもちろん、焼きそば、ソース、青のり、鰹節なども入っており、用意するのは豚肉、キャベツ、ネギ、もやし、卵くらいのものなのですが、結構大変です。
　今回２人前を作ることにしましたが、キャベツは1/2個、１枚につき1/4個です。鉄板やコテなどないのでフライパンで・・・・

　つづく

ひきた小児科クリニック　（群馬県桐生市　疋田小児科医院）
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