すべる床は旨さの証。背脂系の王道ココにあり！今日はいくらか体調がよかったので、背脂を飲みに街へ。弁慶、なりたけ、ごっつ、野方ホープ...

油っしゃいませ＆油とうございましたの店池袋本店をはじめ都内に10店舗、そして名古屋にも支店を持つ「春日亭」は油そばの専門店だ。「油っしゃいませ」と染め抜かれた暖簾をくぐると、店員諸...

変わらぬ味と男臭さ。ヌルヌルの聖地、ここにあり。スキンヘッド、タオルハチマキ、金ネックレス。恰幅の良いオヤジさんが、ドンブリめがけて豪快に背脂をふりかける。こんなに男臭い店が他にあ...

「背脂の魔術師」が魅せるコッテリラーメン2014年4月に竹ノ塚駅そばにオープンした「背脂らーめん宮本」へ。京成線成田駅前にある本店をはじめ、千葉県内を中心に複数店舗を展開しているチ...

赤坂では希少な博多豚骨。丁寧な仕事が嬉しい一杯。赤坂に新しい豚骨ラーメン店が出来たと聞き、さっそく給油に。もちろんハイオク満タンで。比較的ライトなスープだが、しっかり旨味が溶け出し...