足立区の愛鶏家に朗報。北千住に「麺屋武一」が出店
新橋をはじめ東京近郊、国内では名古屋と神戸、そして上海やシンガポール、ベトナムなどアジア圏にも支店を展開する「麺屋 武一」が、2017年末に北千住に新店舗をオープンした。多店舗展開の中で、もはやフードコート感すらある手軽なブランドとなってきた武一は、一貫して「鶏」を使った一杯にこだわってきた。
メニューは濃厚鶏骨醤油そば、濃厚鶏白湯そばを主軸に、塩、味噌、辛味、鶏ガラ醤油、つけ麺など多岐にわたる。また、ドカ盛の「鶏二郎らーめん」や、平日朝6時から啜れる「朝ラー」、プラス150円で「豆腐麺」にチェンジ出来るなどバラエティ豊かだ。今回は旗艦メニューの「濃厚鶏骨醤油そば」を味玉入りでオーダー。
スープは醤油を立たせた鶏白湯で、粘土が高く鶏感の強い濃厚スープ。それを細ストレート麺で一気に啜りあげる。途中でダレるので、卓上の原了郭の黒七味、フルーツ酢、ラー油、ニンニク、生姜、柚子胡椒などで味変を。初めて「秋葉原店」で武一の味に触れた時の喜びは無く、店に緊張感も無いが、普段使いなら良いだろう。
<店舗データ>
【店名】 麺屋武一 北千住店
【住所】 東京都足立区千住旭町40-27
【最寄】 JR常磐線「北千住駅」東口徒歩2分
