握り寿司
鮪、はまち
鱧の照り焼きの押し寿司
市販の鱧の照り焼き（徳島産の鱧）を買ってきて、すこし
タタキ、型で押し寿司にしました。
寿司米は3合炊き、炊飯器のスイッチを入れてから、１時間後に寿司酢を合わせます。
炊きたての御飯を半切りに明けます。
合わせ酢を混ぜます、切るように素早くまぜ、ウチワで仰ぎます。
１０分程仰ぎ、シャリを混ぜます。
此れをもう２回程繰り返して御飯を冷やします。
押す寿司用の型です、此れがあると便利です。
なか具に、椎茸と牛蒡を炊いたのを細かく切りいれました。
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うわ～～、どれも美味しそうですね。
とかく、食欲が落ちがちなこの時期に、どれもピッタリです。
冷酒をキュッといきながら、いただきたいですよ。
それじゃ、早速、鱧の押し寿司から、ご馳走になりましょうか。
でも今はなかなか食べる事ないですね～(;O;)
美味しそう～。
風味さんのお得意のお寿司ですね！！！
和食で矢張り、寿司はいいですね。
我が家では、良く寿司をします、今はスーパーに行けばネタは沢山ありますし。
昔ながらの押し寿司も美味しいです。
七月大坂は、夏祭りです。この時期鱧と蛸が美味しくなります。
蒸し暑いですが、冷酒など呑んでしのいでいます。
冷凍設備が整っているので、家で簡単にお寿司が作れます。
押し寿司の型があるところが凄いです！！
押し寿司の型、あれば便利です。
昔ながらの、型で押す寿司もいいですよ、鮭の〆たのとか、バッテラ、時間を置いても酢がなじんで美味しいです。
我が家の押し寿司の型、そういえばしばらく登場していません。
またひっぱりだして、何か作りたくなりました＾＾
この時期、寿司は食べ易いです。
握りもいいですが、型で押す押し寿司もいいです。
鰻、バッテラ、穴子、鱧、
鱧は矢張り美味しいです。