広島焼き
キャベツ一杯の広島焼きもいいですね。
材料、メリケンコ、キャベツ、モヤシ、烏賊、豚バラ肉、葱、テンカス、玉子、良く煮た肉筋、（なくてもいけます）おでんのとき煮たもの、
鉄板の上に、溶いたメリケンコを薄く引き、粉の鰹節を振りかける、その上に肉筋、キャベツ、モヤシ、テンカス、烏賊、豚バ肉、葱を乗せ、上から溶きメリケンコをかけ、ひっくり返します。
キャベツを蒸し焼きにする常態です。
もう一度ひっくりかえして、お好みソースをかけその上に玉子を乗せます。
牡蠣を入れても美味しいです。
最新の画像［もっと見る］
大阪人は、たこ焼きとかお好み焼きを食事代わりにするらしいですが、
私は、これがどうも苦手なんです。
双方とも殆ど食べません。
広島焼きも似たようなものなんですね。
そもそも、ソースとかケチャップを使って食べるものは、あまり食べないんです。
醤油味、味噌味が、何といってもいいですね。
でも全く嫌いというわけでもありませんので、たまには食べますけどね。
醤油、味噌は体に合いますね。食べ物ってその土地の気候風土に左右されるのではないかしら、発酵、麹菌、素晴らしい文化ですね。
浪速の食い倒れ、お好み焼き、たこ焼きも好きになってしまいました。
実は私お好み焼き、作るのがどうも・・・
なんだか苦手意識がぬぐえませんｗ
これでいいの？状態ですｗ
食べるのは好きなんですけどねぇ
あ、お好み焼きって作る人によってずい分味違う物ですよね！
筋肉の入ったお好み焼きべたことないので是非たべてみたいです！
今度挑戦しよかなぁー♪
以前は家で作ったこともあったのですが、行程が面倒でいつの間にか普通のお好み焼きに変わってました（＾＾；）
牡蠣を入れたら益々広島風で美味しそうですね～。
広島風なんですね～☆
ボリューミー♪
最後の卵がいいですね(o^-^o)
食べたいなぁ?
広島風のソースはおたふくさん！？ですか？
私は大坂ですので、家では広島焼きよりお好み焼きの方がおおいです。広島焼きはキャべウを沢山使います、今キャベツが安いですしいいですね。
野菜を沢山取らなくてはと、ホットプレートで焼いています。
私も家ではお好み焼きの方が多いです。肉筋が出来たのでして見ました、焼きソバを入れたりするそうでっす。具が多いのでひっくり返す時こつがいります、何度も試して見ないとダメみたいです。お好み焼きにも牡蠣をいれると美味しいですね。
お好み焼きは家で良くします。ソースはおたふくを使っています。ホットプレートを持ち出して焼きソバ、お好み焼き、たこ焼きをするのが楽しいです。
焼き飯も美味しく出来ます、餃子も沢山焼けますし、料理に参加してもらえるのがいいです。
朝はきっちり食べとかないとですよね(^o^)/
おぉ！ハンバーグだぁぁぁ！！！
ハンバーグも旨そうですが～添えられたナポがまた懐かし風味でメチャ美味しそうだぁ♪
おっ！広島焼きでやんすね(^o^)b
牛スジいりとはまた最高でやんすね＾＾
大坂はなんと言ってもお好み焼きが多いです。ホットプレートを出し皆でするお好み焼きは楽しいです。キャベツが安いので広島焼きにも挑戦しましたがまだまだ研究の余地が有りそうです。