①、お造り盛り合わせ
鮪、はまち、貝柱、
②、根野菜の煮物
大根、里芋、人参、牛蒡、(5分程
水に付けアクを取る）コンニャク
蒲鉾、
出汁は、昆布、鰹節
材料にひたひたに入れ、砂糖、塩、少し、醤油
味醂、酒で味付け、30分程煮ます。
①、鰤の塩焼き
②、厚揚げと大根の煮物
③、酢牡蠣
④、蕪の甘酢漬け
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①、お造り盛り合わせ
鮪、はまち、貝柱、
②、根野菜の煮物
大根、里芋、人参、牛蒡、(5分程 水に付けアクを取る）コンニャク
蒲鉾、
出汁は、昆布、鰹節
材料にひたひたに入れ、砂糖、塩、少し、醤油
味醂、酒で味付け、30分程煮ます。
①、鰤の塩焼き
②、厚揚げと大根の煮物
③、酢牡蠣
④、蕪の甘酢漬け
お造り盛り合わせ、ご馳走ですね～美味しいです(言い切れます)
根野菜の煮物も冬場が美味しいですね
鰤の塩焼きに添えられたハジカミが、風味さんの心使いで♪
お料理屋さんみたいですヽ(^。^)ノ
どれもこれも、夫が喜ぶものばかりなので、参考にさせていただきます。
今朝も寒いですね～お散歩気をつけて下さいね♪
どれも美味しそうですね。
これだけ、バラエティに富んだメニューだと、さぞや時間もかかるのではありませんか。
お造り盛り合わせ、鰤の塩焼き、これなんか、熱燗が随分すすみそうですよ。
酢牡蠣も美味しそうだな・・・・我が家では、生の牡蠣は危ないからと言って、
食べさせてくれないんですよ。
毎日、慌しく過ぎていきますね。
どうぞ、ご自愛ください。
根野菜の煮物、、、昔で言えば煮しめかしら、、、出汁で炊いたのはいいですね。
日本の、醤油、味噌、酢がなじむ年頃になりました。
冬は、寒いけど野菜も美味しいし、、、お酒も少し楽しんでいます。
スーパーの牡蠣は、加熱した方が安心です。当たると怖いですし、、、
根野菜野の煮物は少し炊いて二、三日おけます。
蕪の甘酢も保存できます。
冬は、あれも此れもと料理が楽しみなんですよ。