春夏秋冬ご馳走さま 天然の鯛

1  ,中トロ、カンパチ、鯛のお造り、

２、、鯛の塩焼き

３、鯵の酢の物、酢味噌

４、筍木の芽和え

筍は、出汁で炊いておきました、沢山頂いたのであく抜きをして薄味で炊いておきましした。

たっぷりの出汁で炊き毎日火をとうしました。

色々な料理に使えます。

木の芽和えはすり鉢で木の芽をスリ、白味噌をいれて味醂で味付けしました。

①、鯛めし

筍、薄揚げ、鯛

出汁は、うどん出汁でもいけます。

鯛も身は、中骨を取ってさっと焼きました。

普通に炊きます。