春夏秋冬ご馳走さま 蟹チリ

蟹ちり

白菜、豆腐、シメジ

ポン酢 　

蟹雑炊

蟹雑炊をする前に、一度キチッンペーパー汁を漉す。

一人前、土鍋で作る、白菜、豚バラ肉、豆腐、旨煮、卵とじ

味付けは、だし汁に砂糖、醤油、味醂、酒、塩少々です。

お好み焼き

豚バラ肉、キャベツ、天かす、葱、紅生姜、むき海老、

小麦粉シャモジ１、玉子、だし汁シャモジ１弱、山芋少々で一人前を焼きました。

①、ブリ大根

②、肉団子の甘酢餡

③、鮪中トロのお造り