蟹ちり
白菜、豆腐、シメジ
ポン酢
蟹雑炊
蟹雑炊をする前に、一度キチッンペーパー汁を漉す。
一人前、土鍋で作る、白菜、豚バラ肉、豆腐、旨煮、卵とじ
味付けは、だし汁に砂糖、醤油、味醂、酒、塩少々です。
お好み焼き
豚バラ肉、キャベツ、天かす、葱、紅生姜、むき海老、
小麦粉シャモジ１、玉子、だし汁シャモジ１弱、山芋少々で一人前を焼きました。
①、ブリ大根
②、肉団子の甘酢餡
③、鮪中トロのお造り
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蟹ちり
白菜、豆腐、シメジ
ポン酢
蟹雑炊
蟹雑炊をする前に、一度キチッンペーパー汁を漉す。
一人前、土鍋で作る、白菜、豚バラ肉、豆腐、旨煮、卵とじ
味付けは、だし汁に砂糖、醤油、味醂、酒、塩少々です。
お好み焼き
豚バラ肉、キャベツ、天かす、葱、紅生姜、むき海老、
小麦粉シャモジ１、玉子、だし汁シャモジ１弱、山芋少々で一人前を焼きました。
①、ブリ大根
②、肉団子の甘酢餡
③、鮪中トロのお造り
私はお鍋は最後の雑炊が食べたくて作るようなもんです♪♪
今年も、旬の食材を追っていきたいと思います。
雑炊美味しいです。
〆の雑炊がまたたまらんでしょうねぇ(^o^)/
おぉ！お好み焼きだぁぁぁぁぁ♪
見たら食べたくなっちゃいましたよぉ(^o^)b
大阪は、お好み焼きはかがせません。
冬は、野菜に根野菜も美味しいので追っていきたいと思います。
カニ☆大きいですね～。
最後の雑炊も美味しそうです(^^)v
そして、お好み焼き！
ごちそうがいっぱい?(>?<)?
冬野菜が美味しいです。
野菜をたっぷり取るよう心掛けています。