凸凹茶房

　凸凹茶房。神戸市立博物館の中にあるトゥーストゥースのカフェ。予約してアフタヌーンティーを楽しむ。貴賓室は時間指定制で時間が合わず予約がとれなかったが、人が少ないからか貴賓室に通してもらった。

異人館のひとつトムセン邸の調度を移築したらしい


アペリティフ　ティードリンク（ノンアルコール）　微炭酸がたまりません


1段目　 神戸ポークのハムと厚焼きたまごサンド　
　　　　スコーン（神戸いなだ養蜂園のはちみつ付）
2段目 　凸凹最中の丹波黒豆フロランタン　ミルクアイスでパフェ仕立て　アイスとあんこと最中のサクサクがベストマッチ
　　　　季節のフルーツのエビセコンポートと水わらび餅の凸凹あんみつ　ピンクペッパーがいい仕事
3段目　 無花果餡のマカロンショコラ　オリーブグラッセを添えて　マカロンが複雑な味でおいしかった。
　　　　八女抹茶のオペラと赤すぐりのクリスタルリゼ
　　　　ほうじ茶火男のカヌレ

　3段目のオリーブのグラッセがどこにあるのかわからず店員さんに聞いたら　今、オリーブが手に入らないので紫芋と豆のグラッセを提供しているとのこと。「紫芋？」と怪訝な顔をしたら、どうも紫芋のグラッセをつけるのを忘れていたみたいで、後で持ってきてくれた。


1杯目は鹿児島の紅茶。2杯目は、1時間後に注文をききにきてくれる。（2時間制）

　ゆっくり食べるし、お茶だけで4杯も飲んだので、結構お腹がいっぱい。残業続きと慣れない新しい仕事でへとへとだったが、癒された。今度は、トゥーストゥースの『旧神戸居留地十五番館』で食事をしてみたいな。

＜TOOTH TOOTH 凸凹茶房＞
神戸市中央区京町24（神戸市立博物館内）
TEL 078-515-6462
9:30-17:30[L.O16:30]
定休日:毎週月曜日（博物館に準ずる）