祇園ゆやま

　パソコンが壊れ、やっと修理から戻ってきた。スマホから文字を打つのが苦手で、ブログを書かなかったが、パソコンが復活したので、書けなかった時期の出来事をボチボチ書いていく。

　10月下旬、お友達とお茶の姉弟子の旦那様の作品の展示会に行き、祇園ゆやまさんでランチをしてから、「茶の湯」を見に行くことに。

祇園ゆやま　4300円のランチコース。メニューは、聞き間違いや抜けがあるかもしれない。

先付　　：胡麻豆腐　
おいしい。


見た途端、「わぁ～」と思わず声を出してしまった。粟麩の田楽、鯛の松風焼、明太子チーズが美味しかった。
縁高盛り：くみ上げゆば　幽庵焼き　煮卵　天ぷら　
　　　　　薄揚げと青菜の煮びたし　粟麩の田楽　枝豆　鯛松風焼き　鴨ロース
　　　　　紅葉麩煮　明太子チーズ　手まり寿司　山くらげの長いもかけ
　　　　　水ナス　お造りなど


温物　　：かきもち揚げ　青菜　ゆず
かきもち揚げは、白身のすり身の中に鶏ミンチがはいっている。カウンター席なので、かきもち揚げを作っているところを見ることができた。


食事　　：きのこの炊き込み御飯　赤だし　香の物
炊き込みご飯の香りがいい。


水物　　：ラムレーズンアイス、胡麻のムース、柿のブランデージュレかけ

　夜の仕込み用か栗の鬼皮をむいているのがカウンターから見えた。簡単そうにむいているので「指が痛くないですか？」と聞くと「慣れです」とのこと。え～、本当かな？
　美味しくて、大満足。おなかがいっぱいで、「茶の湯」（2回目）を見ていて、眠くてしょうがなかった・・・。

　ゆやまさんの前の祇園かまぼこ　いづ萬さんの天ぷらも美味しかった！

＜祇園ゆやま＞
京都市東山区新橋通り花見小路東入 ルアートハイツ1F
電話　075-551-2688　完全予約制
定休　月曜日
八坂神社、知恩院の近く