貴匠桜

　先日、京都に行ったときにランチしたお店「貴匠桜」さん。100年前に作られた京町家でフレンチ、アジアや和食を融合した料理をいただく。美味しかったのだが、お上品なので量が少なめ。


葉酸たまごのミ・キュイ　蟹とアボカドサラダ　　ミキュイって半生ということらしい。半熟卵にアボカドと蟹が入っている


近江海老と帆立のマリネ　バジリコとパプリカのクーリー　クーリーとは、ドロッとしたソースのこと。周りのお野菜は、出汁で下味がついており、薄味で美味しい。


ココナッツミルクとかぼちゃのポタージュ


お口直しの洋梨のシャーベット


高知県産地直送の鮮魚　ポルチーニ茸のソース　カジキマグロだったかな


京丹後産コシヒカリの焼きおにぎりだし茶漬け


モンブランのティラミス


葉酸たまごのクレームブリュレ　上のキャラメリゼしたのがパリパリ

＜貴匠桜＞
京都市東山区松原通大和大路轆轤町100
TEL/FAX：075-561-3939
■ランチ 11：30～14：30（L.O13：30）
■ディナー 17:30～21：30（L.O20：00）
定休日：年末年始