うどミシュラン

１泊２日でうどんツアーを組みました。
まわったうどん屋は１０軒。
食べたうどんと感想を覚え書きでつづります。

「讃岐の里」醤油うどん（２９０円）
　★★味、雰囲気ともベーシックですが、なぜか私はここが好きです。今回２回目。すだちと醤油、大根おろしがすごくいい。

「明水亭」鴨ねぎうどん（１３８０円）
　★讃岐うどんの変り種がいただきたいならここ。値段ははりますが、うどんの面白い可能性に出会えます。前回来た時食べた、鯛とゴマだれうどんのおいしさは記憶に残っています。

「宮武」ひやあつ（２３０円）
　★★★さすが名店。群を抜いて際立つおいしさです。これは並んで食べる価値大です。この店目当てで今回のうどんツアー組みました。

「白川うどん」醤油うどん（１５０円）
　★おいしいです。香川のうどんでは一般的な味なのではないでしょうか。こういう普通だけどカタイ店がたくさんあるから香川はうどん天国たり得るのだと思います。

「むさし」カレーうどん（４８０円）
　まあ、ふつうです。家族で入ってうどん食べる店です。どこにでもある感じの店です。

「水車」肉うどん（８４０円）
　★★肉がうめぇ、というのは肉うどんとしてはすごいことです。とにかく肉のうまさ、あと、麺がふわふわです。

「山下うどん」ぶっかけうどん（２５０円）
　★★★今回一番ビックリしたうどん。麺が香ります。歯ごたえもすばらしい。すっごくおいしい。やっぱり名店と言われるだけあります、と納得。

「池上」釜玉＋イイダコ天（２００円）
　★★★おばあちゃん健在。してから、味も健在。何が違うんだかよくわからんがやっぱりおいしい池上のうどん。お腹いっぱいでも卵をかけなきゃと思わせます。

「ぶっかけうどん大円」ざぶとんぶっかけ（３５０円）
　★甘いいなりがどんと乗っているぶっかけです。実はあるようでなかなかなかったりする。麺、ダシともに味は並ですが、種類は豊富なのでツアーのアクセントとしていいと思います。

「てっちゃん」ごまだれぶっかけ（４３０円）
　★★変わり種の多い店。ごまだれは少し酸味があるのでするするいけます。別メニューの肉味噌温玉は甘くて濃厚。讃岐うどんの進化系な店。

こうしてみると、やはり本当にうまい店はシンプルなうどんを出します。
ただのかけ、ただのぶっかけ、ただの釜玉。
でも全然違います。めちゃくちゃうまいです。恐れ入ったぁ！って感じです。
そして名店を取り巻く数々の新種うどん店やカタイうどん店があることが大事なわけです。
それらはめぐる喜びを与えてくれます。選ぶ喜びを与えてくれます。これは数の勝利でもあるでしょう。
うどんしかないけど、うどんがあればいいじゃないか！
香川万歳！うどん万歳！