新潟の夏の味、鯨の皮の味噌漬け！

　新潟の蒸し暑い夏を乗り切るために、新潟では鯨(の皮)を食べる習慣がありました。
ナスと塩鯨の「鯨汁」も定番ですが、今日は味噌漬けを…




「鯨の味噌漬け」

脂の多い鯨の皮を味噌漬けに仕上げます。
味噌がアッサリと仕上げてくれます。
鯨の皮の脂が貴重なエネルギー源になります。

最近は、鯨を食べる習慣がなくなってきました。
若い人は鯨を食べたことのない人も増えています。
でも、郷土の味として残したいですね　

さすが人気者！ すぐにライバル局に移籍して...

　再三書かせていただいているように、車の中やパソコンで「FM port」という
FM局の番組を流して生活していましたが、6月30日で放送局の閉局で
生活の中の音楽が一変しました　

朝の「モーニングゲート」と夕方の「ビートコースター」は毎日のように聞いていましたが、
仕事上がりのクリニックと帰りの車の中で聞く　島村仁さんの声に、1日の終わりを
感じていました。

寂しいと思っていたら、本日からライバル局の「FM新潟」で島村仁さんの新しい番組が始まりました




「JIN’S RADIO SHOW」
https://www.fmniigata.com/user/prog/prog_id/346/





さすがは「FM port」の人気パーソナリティですね〜
すぐにライバル局で番組を持つんですから、凄いものです　

ただし、放送局が変わると番組の構成や雰囲気が変わりました。


スポーツ界でも移籍は選手にとってステップアップの機会になり、大きなチャンスでもあります。
アメリカの病院にいると、有能な外科医たちは高待遇で迎えられるのを見たりします。
小さなクリニックの院長はクリニックを守るのに誠意杯ですが...