こどものころは魚屋さんにどんな魚が並ぶかは天候や海の状況で
変わりました。浜で上がる魚次第です。
今のように養殖の魚、海外から輸入される魚がいつも同じように
並んでいるということはありませんでしたから…
「ハタハタ 塩焼き」
今日は、魚屋さんに大きくて脂が乗ったハタハタが入荷。
脂が乗って美味しそうだったので、肉料理からメニュー変更
最近は、食べたい魚がないと文句をいうお客さんが増えたようですが、
天然物は海次第
その時に獲れた魚で夕食のメニューを決めるという
昔は当たり前だった生活が、一番自然でいいと感じるようになりました
変わりました。浜で上がる魚次第です。
今のように養殖の魚、海外から輸入される魚がいつも同じように
並んでいるということはありませんでしたから…
「ハタハタ 塩焼き」
今日は、魚屋さんに大きくて脂が乗ったハタハタが入荷。
脂が乗って美味しそうだったので、肉料理からメニュー変更
最近は、食べたい魚がないと文句をいうお客さんが増えたようですが、
天然物は海次第
その時に獲れた魚で夕食のメニューを決めるという
昔は当たり前だった生活が、一番自然でいいと感じるようになりました