お茶の保存

今日、やっと関東、甲信越、北陸、東北地方が梅雨明けしましたね。平年よりも12日も遅いようで、これも異常気象の現象でしょうか。
7月下旬から8月上旬にかけて、三番茶を生産されている生産者もあるようですが、萩田製茶では行っていません。
掛川（自宅の温度計）は、今日の最高気温32℃でした。
冷蔵倉庫は6℃です。
荒茶は、低酸素パック（脱酸素剤入り）にして庫内に保管しています。仕上茶は、注文の様子を見て荒茶を火入れし、仕上げ加工しています。お茶の鮮度を保って、お客様へお届けできるようにしています。