大根おろしは冷凍できますよ～

これ、お粥ではなくて、大根おろしの冷凍なんですよ～



いつかテレビで見たのでやってみようと思いたった。
大根をすり下ろし、すり下ろした大根おろしを
ザルでざーと水分を漉します。（ある程度の水分は残す）
冷凍用の袋に入れて、
空気を押し出すように密封します。
なるべく薄く平らになるようにして冷凍。



で～
冷凍した大根おろし
どんなもんだろう？と心配になり解凍しみた。








手で割れなくて、スリ棒で袋の上から、
少し叩いて取り出した、
カッチンコッチンの大根おろしを小鉢の中に。

残った大根おろしは、
しっかり空気を抜いて冷凍庫へ。





しばらくすると、溶けてきた。

大根の風味も大根独特の辛みも
生の大根おろしのようだ！！
おおお！！
感激、です。

大根おろしは冷凍できます。