ちいチャン物語（６４）『柿の渋抜き』

秋になると、おばあちゃんは、背負い籠（かご）を背中に背負い、

柿の木の植えてある山へ出かけて行きます。

おばあちゃんは、力持ちです。

背負い籠いっぱいに、柿を取って来ます。

ちいチャンは、取って来た柿をすぐに食べたいと思いますが、

おばあちゃんが、まだ渋い柿だと言います。

おばあちゃんは、大きなビニール袋と、小皿と焼酎を用意します。

縁側に新聞紙を敷いて、ビニール袋を置き、小皿に焼酎を入れました。

小皿の焼酎を柿のヘタにつけて、ビニール袋に並べて行きます。

平らに並べたら、その上にまた柿を重ねて行きます。

最後におばあちゃんは、ビニール袋の口をギュ！と縛りました。

（早く食べたいなぁ...。）

柿は、おばあちゃんの食べ頃判断に任せられています。

おばあちゃんが、食べてもいいよ！と言うまでは、手が出せません。

何年か前、おばあちゃんが少し早めに柿を出して剥いた時、

柿は渋いでした。

「おばあちゃん、まだ？」

「う～ん、まだだね。」

「おばあちゃん、まだ？」

「もう少しだね。」

ちいチャンは、毎日おばあちゃんに聞きます。

柿は、袋の中で少しずつ、渋みが甘みに変わって来ています。

おばあちゃんの、食べ頃サインが出るのももうすぐです。