厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」が５年分ぶりに改定された。
健康維持に必要とされる栄養素やエネルギー量の目安を示してるが、
今回の改定で注目を集めている改定点は、
食塩（塩化ナトリウム）摂取の目標量が引き下げられたことだ。
旧基準では男性で１日１０グラム未満、女性で1日８グラム未満。
新基準では男性８グラム未満、女性７．５グラム未満に引き下げられた。
高血圧予防の観点からいえば、
塩分摂取量は少ないほどよいとされている。
日本人は味噌や醤油などの調味料の影響もあり、
塩分摂取量の多い国民だ。
実際の摂取量は成人男性で１日１１．９グラム、女性で１０．1グラムと
旧基準よりも多い。
新基準に合わせると相当の削減が必要だ。
世の中の基準やルールは時代とともに変化する。
