三陸 五葉山 真冬の鹿肉

　
　三陸の山々はシカの生息地で知られている。室根山や五葉山の山麓でも相当な数が見られる。伝統的にこの地域ではシカが食卓に出る。
　今回も知り合いから連絡が入り、ご馳走になった。さっぱりしていてクセがない。私が食べたものは少し堅かった。シカ刺しもいいらしい。