今朝起きると真っ白い景色が広がっていました。初雪です！
今年の初雪は例年より2週間以上も遅かったようです。まだ朝のうちはうっすらという感じでしたが、その後ずっと降り続いて、みるみる銀世界となり、木々に白い花が咲きました。
小雪降る中、ベランダの階段を取り外したり(雪でつぶれてしまうため）、畑の中に生ごみを発酵させたものを入れ込んだり・・・と、大変でした。前日に芝生の落ち葉を全部集めておいてよかったと思いました。
今年掘り上げた細めの大根3㎏をビール漬けにしました。1か月ほどすると美味しくなり、半年は保存できます。材料は大根、砂糖、塩、ビール、酢、辛子、クエン酸です。
