![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/f3/7c100c4c2ef07ffa59c4c38c908dff77.jpg?1614515083)
日曜日の晩ご飯。カレー二種盛りにした。
知人のSNS投稿を読んで、マネしちゃった😅
・真っ黒海苔のドライカレー(これで知人は島のおかみさんと判明💦)
・グリーンカレー
色が薄くてちょっと分かりにくいんだけど、ご飯の左の方にちょこっと載ってるのが、グリーンカレーです。
グリーンカレーの素が一番近いスーパーに売ってなかったので、隣の棚にあったグリーンカレーのレトルトをベースとして今日は使用することにした。
という訳で、グリーンカレーより手がかかるドライカレーから取りかかる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/65/9c828c6d8203711ed7a702521bdfcad2.jpg?1614515383)
ミンチをカリッとするまで炒める。
自家製干し生姜を加える。
粗みじん切りにした玉ねぎ、なす、エリンギを加えて、しんなりさせる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/3f/eb803f1c20da6a8daefaf1ba9d7c6ff5.jpg?1614515602)
汁の出るトマトは後から投入。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/c2/e31bf6ea63d90e94c31a97a8702dc254.jpg?1614515630)
カットトマトも加えて、汁気を出す。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/2c/91734f84a0ecb6fefe093f14561bdd32.jpg?1614515666)
今日はカレーパウダーではなく、ジャワカレーの粉末を使用。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/54/a37c4093263f5d2526bfec91ccc2efa7.jpg?1614515771)
こんな感じネ。
野菜が多いので、小袋を三つ使った。
少し水分を足した。
ドライカレー完成。
少し寝かせる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/ce/3739f971cd3e68b06676290b1e9ce909.jpg?1614515917)
小さめに切った鶏肉を炒める。
なす、エリンギ(ドライカレーと同じ材料だけど、少し大振りに切って素材感を出す)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/01/63fe62db20da2fa5a6883cc591bfd218.jpg?1614516047)
レトルトの封を切って、そのまま入れる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/0d/725f9ba689e55991bfd722cfe662ab0c.jpg?1614516078)
ちゃんと「こぶみかんの葉」も2枚入っていた。
唐辛子マーク🌶🌶🌶🌶🌶五つあるだけあり、想像以上にピリ辛。
味を見て他の調味料を加えようかと思っていたが、必要ないと判断。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/d4/33862aa399856478308489cada144166.jpg?1614516224)
ご飯。
庭のつぼみ菜。
ドライカレー。
グリーンカレーを載せる。
茹で卵は、ドライカレーになじませてから添える。
そして最後に、真っ黒海苔をドライカレーにたっぷりトッピングする。
日曜の夜に相応しい、ご馳走カレーができた💓
すごく美味しかったです。
満足であーる😊
さて。
ここで正直に言おう。
島のおかみさんの写真には、ドライカレーに島の「しらす干し」がたっぷり入っていた。
名前も「しらす干しのカレー」だった。
家の冷凍庫に島の「しらす干し」はあるんだけど、おいしすぎて、カレーに入れちゃうのは何だかもったいなくて断念したのだ。おかみさんにはナイショで💦
海苔をたっぷり載せたから、多分おかみさんは写真を見ても気づいていない。
「写真だけで再現できてすごーい」
とか言ってくれたので、やっぱり言えない。
今度会ったら正直に言おう😄
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/8c/2da33cf37ef7c009435e94030d1eb765.jpg?1614516950)
明日から三月だ。
カレンダーをめくったら、ムーミンママが種まきをしていた。
オシャレなミムラ姉さんも畑に来て、水を撒こうとしている。
やっぱり春が来るようだ🌸