餅つき

義兄宅の餅つきがあったのだが、感染予防に配慮して夫だけ代表で参加した。

二臼分もらってきた。

夕方、餅が少し落ち着いてから、夫が四角に切る。

ちょっと重ね過ぎだと思うが、まあ本人に任せる。

私の仕事は包むこと。

切った餅を、少し間を開けながらラップに包んでいく。

この後冷凍するので、切った断面から餅同士がくっつかないようにするのだ。

6〜8個くらい重ねて包んだものを、更にビニール袋に入れて、冷凍庫へ。

お正月のうちにはとても食べ切れないから、これくらいしておかないとカビてしまう。

辛子を入れたり、わさびを入れたりもしたが、子どもが小さい頃は食べる時まで香りが残るのを嫌がった。それでこうするようになった。

義兄が畑で小豆を作ったとかで、それで蒸した赤飯もいただいてきた。

お餅の前に、そちらから食べないといけない。

だからまだお餅は食べていないの。

明日も赤飯かなぁ。

お餅もおいしいうちに食べたいなぁ。

杵と臼でついた餅は、本当においしいの😊

贅沢なことだと思う。

　

早く食べたいっ💕

以前は30日についていたが、このところ「ふくもち」といって、29日になった。

今年はこの豆を使う。200gだ。

調味料を合わせて、煮立たせたところに

豆を入れる。

29日の寝る前にここまでやっておくと、明日の段取りが良い。

今日は留守番しながら、片付けをした。

苦手だけど、がんばった。

明日はその残りをやりながら、おせちの用意も進めていけたらと思う。