匠の会 三島料理長が腕をふるう！岐阜の料理

第74回料理研究発表で、当ホテルの三島料理長が「山・川・大地の恵み」をお届けしました。


岐阜の美味しいものを集めて
石金こだわりの一品一品を召し上がって頂きました

前菜


吸い物


お造り


蓋物


おしのぎ


焼き物


そして美濃ポークのしゃぶしゃぶ



椀どめ•ごはん お漬物

デザート


彩り豊かに、岐阜の食材を活かして
見た目も美しく
味わい深く仕上げた逸品！

長良川の料理旅館として
これからも、皆様に真心をこめたおもてなしをおおくりいたします