長良川観光ホテル 石金ブログ

岐阜城・金華山・長良川を見ながらのおいしい岐阜のお料理と露天風呂が自慢!鵜飼なら石金がオススメ★

鵜飼の季節のお昼会席「清流御膳」

2012年04月29日 | スタッフ日記

石金では、季節に合わせたお昼会席お楽しみいただけます。
5月14日~は
季節のお昼会席「清流御膳」が始まります。


          【季節のお昼会席「清流御膳」

清流長良川の旬をふんだんに盛り込んだ石金の「清流御膳」です。

白木の箱には「先付」「お刺身2種」「小鉢」

その日においしいお料理をお詰めします。

旬をお楽しみください

ちなみに、 下記写真は
左から【先付】(子鮎の甘露煮を含むその日のおすすめ盛り)
真ん中【お刺身】(ハマチ マグロ)右【小鉢】(ゴマ豆腐とアナゴと海老のあんかけ)
となっております。


             【先付 お刺身2種盛り 小鉢】

半月盆は、お時間に合わせあたたかいお料理をお届けします。


             【揚げ物 鮎の塩焼き 焼き物】

上記の写真、左上は【揚げ物】(子鮎天ぷらとその日のおすすめ天ぷらの4種盛り)
右上【焼き物】(牛肉のほうば味噌焼き)中央下あ【鮎の塩焼き】となっております。


             【アツアツの鮎雑炊】

石金のおすすめはお席でアツアツ!【鮎雑炊】です。

薬味を載せて暖かい雑炊をお楽しみください。


          【甘さ控えめ自家製抹茶わらびもち】

そして、水菓子は甘さ控えめ石金の自家製抹茶わらびもちです。

「清流御膳」と一緒に石金自慢のお風呂も楽しめるプランもご用意しております。
お部屋でくつろぎながらお楽しみください。

 ・日帰り入浴+季節の昼会席  3,500円(税込)
 ・清流御膳           3,000円(税込)
 ※なお、「清流御膳」はおひとつおひとつ手間をかけた
   料理のため2名様~の前日要予約となります。

楽しい時間をぜひ石金でお過ごしください。

長良川温泉 石金
ご予約は 0120-86-8156 まで
http://www.ishikin.co.jp/


信長公のおもてなし料理を再現! 安土城での家康公への晩御膳

2012年04月23日 | 岐阜情報!

信長公のおもてなし膳が再現されました!

石金では、天正10年5月15日 安土城での徳川家康公への晩御膳献立を担当いたしました。

本 膳 
水あえ 鮎のすし 干鯛 こまごま(小さいものがたくさんあるもの)  御めし

二 膳
串あわび なし漬け こち汁



三 膳
菱喰 かく煮 つぼ 鯛の汁もの

折二こう
角盛り(かまぼこ 蒸しあわび たこの桜いり) ふくらいり(あわび なまこ いか等) きしませにぶどう

文献だけを頼りに、味を描いていくのは、たいへんですが、三島料理長が奮戦してくれました。
細江市長も熱心に、耳を傾けてくださいます。



タイムスリップして、信長公が、家康公をもてなした渾身の晩御膳!

皆々様も、一度タイムスリップして、戦国時代の御馳走を召し上がってみてはいかがでしょうか

石金お問い合わせはこちらまで 058-231-8156

石金 HP http://www.ishikin.co.jp/


石金桜でお花見はいかが?

2012年04月07日 | スタッフ日記

遅れていた桜の開花も本格的にスタートし、今週末はお花見のピークになりそうですね。

 

さて、そんなお花見を石金のお座敷で楽しめるようになりました!

当館で一番大きな広間「金華の間」に石金桜が登場です。

 

毎週館内の花を生けに来てくださっている先生にわけていただき、期間限定でお楽しみいただけます。

 

なかなか経験できない室内でのお花見、是非石金で体験してみませんか?