コゴミの初物

市場で魚を買い、コーヒーを飲んでると山菜のはなしになった。
コゴメが出たねーと一人が言うと皆が相槌を打った。
予約も少ないのと仕入れが終わったのでコゴメ探しを兼ねて帰ることにして思い当たるところを回ったが何もなかった。
しょうがないのでいつも早いところに行くとちらほら、一雨来れば伸びるのにまだ固い芽があるだけであった。
何とか回り両手にいっぱい程度。
里山の春を楽しんだだけになった。
フキノトウと春キャベツに混ぜ胡麻和えにした。
キノメの芽掻きを中林さんが届けてくれたのでウズラの卵を載せて巣篭もりに、アンコウが安くなったので実だくさんのアンコウ汁にしてアサツキもたっぷり乗せて出した。
それが結構好評だった。
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