秋鯰とクリタケ

昨晩絆のウオークの打ち上げが終わって殆どの人達が帰ったけど清君たちはまだ興奮の後の宴会をやめられないでいた。
他の人にきいた話だと最後に自分を誘って別の店にのみに行く計画だったらしい。
だけど他の組も送り届けなければいけなく、自宅にも帰らなくてはいけなかったので飲まなかった。
妻に電話してみたら今日はいいよと寝ぼけて迷惑そうな声で許しを得たので駆け寄るようにビールを一緒に飲んだ。
もう相手は酔っ払っていて話が通じなくなってもうギブアップ状態でお開きになった。
その後残ったトン汁でご飯を食べたのが響き朝起きられなかった。
岡村さんが来てから起きた。
伯父が来てアマンダレを一袋とって又で始めた話をしていったので、去年一杯出た場所に行った。
そしたら人も取ってあったけどアマンダレの絨毯だった。
日曜日で予約もあったので３０分だけとって後は広井さんを呼んだ。
お昼に首領がナラタケを、山田さんが山芋を掘ってきてくれた。
お客さんが一杯来た。
お昼のお祝いのお客さんがよろこんで誉めてくれた。
川口町一番の店だと。
魚沼市なのだけど。
いつ門人が鯰を採って来た。
春と違い凄い油の乗りよう。
天ぷらにするがオリーブ油で焼いてきのこソースを掛けて使う。
ニンニクとハーブそしてトマトも使う。
豊島屋さんから聞いたアボガドを添えれば少しおしゃれ。
夕方馬場ちゃんがマイタケトリから帰ってきたが、今日はボーズでナラタケとクリタケを採って来た。
クリタケはよい出汁が取れるので明日は南瓜のニョッキと天然きのこに入れる。
南瓜のニョッキの甘さと茸の旨みをクリームソースが繋いでくれると思う。