たくあんが漬かった

友人が農業をはじめて５～６年になってこの頃良い野菜ができるようになった。

案外自然任せで放置するからかぼちゃを５０個、イトウリも５０個ぐらい頂いたが旨味がないので完熟を待ってたら昔見たひょっこりひょうたん島のくるみの親父さんみたいにボコボコになってきた。

ありがたくみんな天ぷらやみそ汁、サラダや漬物に使わせてもらった。

ネギはお金を払った。

大根が大きくなったので上げると言われてみたら自分のももぐらいのサイズ。

一本が５－６キロ有って１２本。

こしひかりを精米してるので粉糠がある。

一本を３つに切り、それを４つに割ってつけた。

ようやく２週間ぐらいになったので味見してみたら少し塩分が濃い。

塩分濃度を３－５％に設定したが５％に近かったようだ。

お新香にも使うがたくあんのきんぴらや塩出ししてから肉類と炒め煮にしたりする。

除雪隊の朝食に使うのも考えてる。

余り大きいので食感は聖護院かぶに似てる。

自分なりにはすぐれものだ。

葉っぱもみんな一緒に入れたので朝は葉を細かく刻んで納豆と一緒に食べた。

売店で１２分の一カット５０円ぐらいで売ろうと考えてる。

喜んでくれる人がいればいいのだ。

売れたら雪が降る前に妹の大根畑に行って大きなのを抜いてこよう。

姪が油揚げ工場に勤めてる。

ワケアリの油揚げは黒酢で味付けしてあったようだ。

妻が具入り味付けご飯を詰めて届けてくれた。

美味しくて感謝。

忘年会や薪つくり、海にも行ってきた疲れが出たのか眠いのと動けなくなったので夕方昼寝をして仕事をサボった。

送る組がいたのでそれだけやって今夕飯。

店の横の白鷺も雪がないので目立ってる。